Специалисты независимой лаборатории EcoStandard group провели химический анализ 10 марок бутилированной воды, представленной на отечественном рынке, и готовы поделиться результатами.
1. Черноголовская
2. Каждый день
3. Калинов родник
4. Липецкий бювет
5. Бон Аква
6. Шишкин лес
7. Святой источник
8. Вкусвилл
9. Пилигримм
10. АкваМинерале
Измерялись такие показатели, как запах, цветность, содержание Fe , K , Mg и проч. Для бутилированной воды данные показатели регламентированы санитарными правилами и нормами «СанПиН 2.1.4.1116-02 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»
Цель исследования – предоставить читателям правдивые результаты независимой экспертизы химического состава воды выбранных образцов.
Мы не призываем покупать или не покупать бутилированную воду того или иного производителя. Выбор за вами. Но не забывайте, что для ежедневного употребления подходит только физиологически полноценная вода, т.е. та, в которой минеральные вещества содержатся в достаточном для человека количестве.
10 место: Аква Минерале
В бутилированной воде торговой марки «Аква Минерале» оказалось низкое значение жесткости (0,70 мг-экв/л при норме 1,5 – 7 мг-экв/л). Содержание фторид-ионов, щелочности и гидрокарбонатов также ниже нормы. Дефицит этих веществ в воде приводит к кариесу (при недостатке фтора), негативному влиянию на обменные процессы (при недостаточной щелочности и дефиците гидрокарбонатов).
Концентрация сульфат-ионов, хлорид-ионов, Ca , K , Mg и Na соответствует указанным на этикетке данным.
Вывод: по общему содержанию нитратов и нитритов вода также соответствует установленным требованиям, однако употреблять такую воду ежедневно не рекомендуем, потому что она может вымывать микроэлементы из организма.
9 место: Пилигрим
По результатам исследований мы признаем эту воду физиологически неполноценной. Она не соответствует нормативам по содержанию Ca, Mg, Na, K и фторид-ионов, а также по жёсткости. А регулярное потребление воды, в которой не хватает фтора, увеличивает риск болезней зубов.
По нитратам все в пределах нормы, но все равно их количество может говорить о двух вещах:
1) о недостаточной очистке на производстве
2) или о наличии источника гниющей органики, который "поставляет" нитраты в подземные воды (откуда берут воду для бутилирования)
Также маркировка в нескольких местах не соответствует действительности
Вывод: к регулярному употреблению не рекомендуется, т.к. может вымывать микроэлементы из организма
8 место: ВкусВилл
Тоже физиологически неполноценна
Не соответствует нормативам по Ca и Mg, жёсткости и общей минерализации - она слишком мягкая для питья
С водой организм должен получать целый комплекс минеральных веществ: фтор, йод, кальций, магний, железо, медь, цинк и многие другие. Если в воде их мало, то в организме может нарушиться солевой баланс, и полезные минералы будут из него «вымываться». Последствия можно погуглить, но приятного там мало.
В воде ВкусВилл самое высокое из всех образцов содержание нитратов, а вот фторид-ионов, наоборот, очень мало - плохо и то, и то.
Вывод: к регулярному употреблению не рекомендуется
7 место: Святой Источник
Физиологически неполноценна
- Не соответствует нормативам по Ca, Mg, K и Na - и тоже сильно умягчена
- Низкое содержание фторид-ионов и повышенное содержание нитратов
Вывод: к регулярному употреблению не рекомендуется
6 место: Шишкин лес
Вода «Шишкин лес» слишком мягкая. Кроме того, у нее низкие показатели гидрокарбонатов и щелочности.
Содержание нитратов, нитритов и фторид-ионов в норме, но по результатам анализа можно сделать вывод о вероятной искусственной минерализации за счет добавления хлорида натрия. По составу минералов она не вредна и ничем не отличается от природной, если соблюден баланс микроэлементов.
Установленные концентрации сульфат-ионов, хлорид-ионов, Ca , K , Mg и Na соответствуют данным на этикетке и находятся в пределах нормы. Однако по результатам исследования мы не признаем воду «Шишкин лес» физиологически полноценной.
Вывод: Употреблять ежедневно не рекомендуем, потому что такая вода может вымывать микроэлементы из организма.
5 место: БонАква
Физиологически неполноценна
- Не соответствует нормативам по Ca и Mg, слишком умягчена
- Низкое содержание фторидов
- Зато по остальным параметрам показала лучшие результаты, чем предыдущие образцы
Вывод: к регулярному употреблению не рекомендуется, но все же этот вариант лучше предыдущих.
4 место: Липецкий бювет (Артезианская)
В воде марки «Липецкий бювет» установленные концентрации сульфат-ионов, хлорид-ионов, Ca, K, Mg и Na совпадают с информацией производителя.
Концентрация нитратов-ионов, несмотря на соответствие нормам СанПиН, является завышенной. Такое значение свидетельствует о высокой степени загрязнённости непосредственно в источнике забора воды, поскольку нитраты довольно трудно подвергаются очистке.
Вывод: по показателям общей минерализации, щелочности, жесткости и содержанию гидрокарбонатов химики признали воду физиологически полноценной. Однако содержание фтора ниже нормы, поэтому для ежедневного употребления Липецкий бювет не подойдет.
3 место: Калинов родник
По обогащению минералами, значению щелочности и содержанию гидрокарбонатов отнесли «Калинов родник» к физиологически полноценной воде. Производитель указал на этикетке правдивые данные о содержании сульфат-ионов, хлорид-ионов, Mg , K и Na .
Однако количество солей жесткости оказалось выше нормы. Такая вода может иметь горьковатый привкус, а после кипячения оставлять накипь на кастрюлях и в чайниках.
Вывод: ежедневно употреблять жесткую воду мы не рекомендуем, потому что она негативно влиять на работу органов ЖКТ.
2 место: Каждый день
Вода соответствует нормативным требованиям и маркировке, т.е. может быть названа физиологически полноценной
Из минусов: низкое содержание K, но с учётом погрешности оно входит в минимальные значения нормативов
Наличие достаточного количества фторидов и минимальное количество нитратов делают эту воду одним из лидеров
Вывод: эта вода может использоваться для регулярного употребления.
1 место: Черноголовская
По значениям общей минерализации, щелочности и содержанию гидрокарбонатов «Черноголовская» признана физиологически полноценной. Концентрации сульфат-ионов, хлорид-ионов, Mg , K и Na соответствуют информации на этикетке. По общему содержанию нитратов и нитритов вода соответствует требованиям СанПиН.
Единственный показатель, не соответствующий норме, – количество фтора. Однако здесь он незначительно ниже нормы (0, 29 мг/дм3 при норме 0,5-1,5 мг/дм3), что не является противопоказанием для ежедневного употребления.
Вывод: эта вода может использоваться для регулярного употребления.
Не забывайте, что это всего лишь 10 образцов, а на рынке представлено гораздо большее количество марок. Не списывайте со счетов всю бутилированную воду раньше времени!
Помните, что у бутилированной воды есть несколько категорий качества: первая, высшая и для детского питания. Мы сравнивали все марки воды с нормативами первой категории - самой НЕ строгой!
