Пища русских богатырей: готовлю гречку за 3 минуты
Здравствуйте, дорогие гости моего канала!
В нашей семье любят гречку. И я, и муж её обожаем. Дети тоже уважали эту крупу, вот только внучата пока не очень признают. Но бабушка знает, как вкусно приготовить вкусную кашу. Поэтому и у меня в гостях внуки её уплетают за обе щёки. Поделюсь с вами рецептом в последующих публикациях. Ну а пока о самом простом способе приготовления гречневой крупы.
По молодости у меня не всегда получалось сварить рассыпчатую гречневую кашу. То не доварила, как говорится, то переварила. Переваренная каша мне лично не нравится: она слипается в сухие комки, выглядит некрасиво. Но эти ошибки я допускала давно. Теперь знаю точные пропорции воды/крупы и трачу 5 минут времени на варку гречки. Ниже расскажу.
Но сначала немного истории и любопытных фактов:
· гречку стали выращивать более, чем 4 тысячи лет назад;
· родом крупа из Индии, где её назвали «чёрным рисом»;
· на Руси гречка считалась пищей силачей, поскольку каша из гречки содержит много питательных веществ;
· учёные утверждают, что гречка является экологическим продуктом, поскольку модифицировать генетически её практически невозможно;
· в США гречку местные жители не едят и в магазинах найти её сложно;
· гречневая крупа не относится к зерновым кашам.
А теперь о том, как я готовлю гречку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· 1 стакан гречневой крупы (у меня 300 мл);
· 2 стакана воды такого же объёма;
· половину чайной ложки соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Гречку промыть несколько раз водой из крана.
2. Высыпать в кастрюльку и залить водой. Я воду беру фильтрованную. Добавить соль в гречку с водой.
3. Оставить крупу на 4-5 часов на столе под крышкой. Заниматься своими делами. Можно вообще на ночь крупу оставлять в воде, но уже в холодильнике.
4. Через указанное время крупа впитает почти всю воду и разбухнет. На дне должно остаться немного воды.
5. Ставит гречу на 3-5 минут на средний огонь под крышку. Вся вода выкипит оставшаяся, а гречка прокипит немного.
6. Всё! Без мороки и практически без готовки гречневая каша готова!
Добавьте сливочного масла по вкусу, кашу не испортите).