Как часто у нас в голове всплывают воспоминания из детства, в большинстве случаев эти воспоминания вызывают у нас приятные чувства и ностальгию по тем временам. Возможно эти воспоминания у нас более радужные и красочные, нежели те что связанны с недавними событиями из-за того, что восприятие ребенка сильно отличается от восприятия взрослого человека: для него ощущения и память играют наиболее значимую роль в его системе восприятия мира.
В конце статьи так же будет рецепт.
А возможно потому что эти воспоминания действительно самые прекрасные в жизни человека.
Вкус — это одно из пяти ощущений, доступных нам благодаря органам чувств, насыщающих нас информацией об окружающем.
А что такое «Вкус детства»? Почему вспоминая вкусняшку из детства у нас бегут слюнки, но если воспроизвести «блюдо» в реальном времени, мы в большинстве случаев испытаем разочарование?!
Я не эксперт, но связываю это с изобилием продуктов и «новых» вкусов на прилавках магазина (в моем детстве все было намного скромнее). С «химозной» составляющей продуктов, «правильные» усилители вкусов делают вкус «ярче», сладкое становится еще слаще, острое еще насыщеннее. А самое главное почему возникает разочарование так из-за «Неправильной химозы» которая делает продуктом никаким, ешь и не понимаешь что ешь!
Качество продуктов, а главное состав иногда вводит в замешательство!
К чему я веду: Понятное дело, что откровенно дешевый товар не может быть качественным, натуральным и вкусным. Нужно подходить с головой к выбору товара (и не продовольственного тоже).
Но что меня бесит, так это желание на вариться, подсовывая дешевку за «нормальные» деньги!
Банальный пример: на прошлой неделе я решила в обеденный перерыв зайти в кафе. И мой взгляд упал не в раздел горячих блюд, а в раздел «завтрак». И Боже мой что я там вижу … «твороженная запеканка».. Как же мне захотелось ее .. «Вкус из детства», «Как в садике!» - подумала я, пока мне ее не принесли!
Я конечно же покупаю творог (в основном на сырники или твороженную массу, реже на выпечку, в чистом виде не очень люблю), знаю сколько хороший (без примесей) творог стоит. Поэтому видя стоимость готового блюда, я надеялась получить запеканку из творога. А получила не понятно из чего! Толи бумага с добавление пластмассы, толи наоборот.
Но нет худа без добра! Расстроенная и голодная я вернулась на работу и обратила на суету в другом крыле офиса. Выяснилось, что у коллеги есть родственник, у которого свое фермерское хозяйство. Он его сейчас активно развивает и передал на пробу свою продукцию (молоко, сметана, ряженка, каймак, творог).
Естественно я пошла попробовать! И ВОТ ОН ВКУС ДЕТСТВА!!! (за очень доступные деньги!!!) Слегка сладковатое молоко с жирненькими сливками, печеная ряженка, нежный не кислый вкус творога и сметана как будто бы сам Боженька помогал в приготовлении!!! Что не мало важно без «запаха коровы»
Заказываю себе все!!!
И вот мой рецепт «твороженная запеканка» :
В глубокую миску закидываем:
1 кг творога,
4 яйца,
100 грамм сахара (можно и больше если хотите по слаще),
6 столовых ложек манки,
4 ложки сметаны (у меня густая сметана поэтому я спокойно добавила 60-80 мл. молока).
Все взбить блендером до однородной массы (густой сметаны), не должно быть слишком жидко (не пропечется) или слишком густо (масса получится слишком плотной и сухой).
Густоту регулируем молоком и манкой. Только не забывайте, что манка «разойдется». Нужно дать постоять готовой смеси при комнатной температуре. В это время разогреть духовой шкаф до 150-160гр., запекать 30-35 минут. У меня не самый маленький противень и не большое расстояние от нагревательных спиралей, поэтому этого времени мне хватило.
Значит всё-таки и в наше время можно получить хороший продукт за адекватную стоимость. Вопрос один ..
Почему эти люди (фермеры) годами получаю лицензии, выбивают помощь на развитее, а магазин завален не понятно чем?! Та же история с вином и сыром из частного хозяйства. Посмотреть можно тут. Отличное вино, насыщенный вкусом и ароматом сыр.
А вы знали? менопауза,давление,стрес, преждевременное старение..
14 февраля- что за праздник?! Ужасное утро, не плохой день, замечательный вечер!
Торт №2 «Прага» Розыгрыш призов!
Родительская поддержка вернее ее отсутствие. Откровения.
Как взять в долг и стать бедным? Или как я научилась копить.
Привычки и правила которые упрощают мне жизнь. Как экономить время и все успевать?