На юге Чехии, почти на самой ее границе с Австрией, расположился городок Дачице, первое историческое упоминание о котором датировано 1183 годом. Этот чудный моравский городок за 900 лет своего существования обжился множеством достопримечательностей. В их числе центральная площадь с увенчанной внушительной башней ратушей, обязательным чумным столбом, статуей святого Яна Непомуцкого, монастырский комплекс кармелиток, величественный собор святого Лаврентия и два замка — Старый и Новый. Не многовато ли шедевров для маленького городка с 7 тысячами жителей? Впрочем, для Чехии это обычное дело!
Старый замок выполнен в ренессансном стиле, а вот Новый замок являет собой редкий для этих мест пример ампира, видимо, поэтому он объявлен национальным памятником культуры Чешской Республики.
⠀
Но Дачице знаменито не только этим. Здесь в середине XIX столетия придумали сахар-рафинад, изготовленный в виде квадратных кубиков. Инициатором изобретения стала жена управляющего здешним сахарным заводом — швейцарца Якова Кристофа Рада. Она в очередной раз при колке сахарного куска поранила палец, а потому упрекнула мужа: «Неужели ты, инженер, ничего не можешь придумать?».
⠀
Яков то ли сильно любил жену, то ли боялся ее гнева, но способ изготовления рафинада придумал быстро. Сахарную пудру ссыпали на латунную форму, имевшую 400 квадратных отверстий. Затем форму отправляли под пресс, а уже готовые сахарные кубики высыпали на поддон. Потом их упаковывали в красивые коробки и продавали по всей Европе. Впрочем, первую коробочку рафинада заботливый Яков преподнес жене!
В 1843 году Рад запатентовал свое изобретение, но оно не принесло процветания ни ему, ни заводу. Через 10 лет предприятие было закрыто, а про владельца все забыли, ровно как и про его изобретение. И только в 1930-х гг. удалось доказать, что именно Яков Кристоф Рад был первооткрывателем сахара-рафинада. Чехи даже поставили в Дачице памятник, правда, не изобретателю, а его главному детищу — кубику белого рафинада.