Необычайно нежный и вкусный торт «Молочная девочка» приготовить очень быстро и просто. Этот рецепт займет всего лишь 30 минут и минимум усилий, зато результат порадует всех. Нежные и мягкие коржи на сгущенном молоке в сочетании с кремом, по вкусу напоминающим сливочное мороженое. Перед этим тортом устоять очень трудно!
Продукты
Для коржей:
Сгущенное молоко - 300 г
Яйцо - 3 шт. (общий вес со скорлупой - 195 г)
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная - 180 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло сливочное - для смазывания пергамента или силиконового коврика
Для крема:
Сливки 33% - 500 г
Сгущенное молоко - 80 г
Ванильный сахар - 10 г
Для украшения:
Ягоды свежие - по вкусу
Приготовление теста.
1.Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности.Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко
2.Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером
3.Духовку разогреть до 180 градусов
4.Форму для выпекания застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму отправить половину теста (330-340 г) и распределить тонким ровным слоем. Выпекать корж при 180 градусах 6-7 минут, до готовности. Таким же образом выпечь и второй корж
5.Края коржей обрезать. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.
Приготовление крема.
Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.
Пропитка торта.
1.Остывшие коржи разделить на 4 части каждый.
2.На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался
3.Собрать торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом.
4.Поставить торт в холодильник на 2 часа
5.Украсить торт по желанию
Приятного аппетита!