Доброго времени суток уважаемые читатели. В русской традиционной кухне блюда из желтой репы всегда занимали лидирующие позиции. Раньше репу ставили на место картофеля. А по содержанию полезных минералов и витаминов она намного его превосходила. К сожалению сейчас об этом полезном корнеплоде подзабыли, и зря... Сегодня я хочу предложить очень простой рецепт запеченной репы с тимьяном.
Итак, нам понадобятся:
- Репа - 500 г
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Яблочный уксус - 1 столовая ложка
- Тимьян сушеный - 0,5 чайной ложки
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Зелень
Очистите репу, нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Соедините масло, уксус, тимьян, соль и перец. Полейте этой смесью овощи и перемешайте.
Смажьте противень маслом и выложите туда репу в один слой. Запекайте при температуре 230 градусов 25 минут. Затем переверните кусочки репы и запекайте еще 10 минут. Репа должна смягчиться и подрумяниться.
Перед подачей приправьте ее солью и перцем и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!