Василек луговой хорошо известное в нашей стране растение. Он распространен практически на всей территории России и является прекрасным медоносом. В литературе есть скудные описание василька как медоноса. Но у нас его превосходно посещают пчелы, аж гул стоит. Василек - родственник астры.
Васильки цветут с середины лета до осени и дают длительный равномерный взяток.
Василек луговой — многолетнее травянистое растение высотой 20–100 см с прямым наверху ветвистым стеблем и ланцетными листьями. Растет по лугам, травянистым склонам, залежам, опушкам, полянам, вдоль дорог. Совершенно неприхотливое растение.
Медопродуктивность — от 130 до 220 кг с 1 га, даже в засуху может выделять нектар.
Василёк в наших краях луговой и хорошо посещается пчелами. А вот на синем ни одной пчелки. Зато вокруг нашей пасеки кипрея просто заросли, как и малины дикой.
Есть и садовая форма василька, называется" амбербоа мускусная". Эти цветы имеют разные расцветки и более крупные.
Васильковый мед зеленовато-желтого или зеленовато-белого цвета, зависит от вида василька, с которого собирался нектар. Имеет приятный аромат, сходный с запахом цветка василька, легкий горьковатый привкус. Через три месяца после откачки он начинает кристаллизоваться.