Доброе утро, добрый день, добрый вечер 😉
Сегодня открываем для себя понятия – «Пищевое окно» и «Пищевая пауза»
Пищевое окно – время между завтраком и ужином или между первым и последним приёмом пищи в течение всего дня.
Пищевая пауза – время между ужином и завтраком, в которое обычно люди отдыхают и не едят.
Сокращая пищевое окно и увеличивая пищевую паузу (В УМЕРЕННЫХ ПРЕДЕЛАХ), мы приносим больше пользы своему здоровью, даже если не придерживаемся ограничений в питании.
Во время пищевой паузы происходит целый каскад биохимических реакций – аутофагия (процесс самоочищения на клеточном уровне), жиросжигание, повышение чувствительности к разным гормонам.
Такой принцип помогает предотвращать появление нарушений обмена веществ (например: сахарного диабета второго типа или стабильное повышение уровня холестерина)
Нашим предкам приходилось добывать себе еду.
Бывало так, что пищи хватало всем (урожай, ягоды и фрукты), а бывали дни, когда наступал голод. Поэтому эволюционировали мы с генами, в которых закодировано запасать жирок (на голодные времена), и тортики мы любим есть здесь и сейчас по этой же причине (а вдруг закончатся)
У многих людей пищевое окно растягивается более 13-14 часов (например у меня 12,5), с помощью заметок я наблюдаю за временными интервалами.
Широкое пищевое окно = переедание = постепенный набор веса
Но сознательно срезать калории и сужать пищевое окно нельзя.
Частые приёмы пищи приводят к:
- Учащенному подъёму уровня инсулина и снижению чувствительности к нему (также он блокирует расщепление жиров)
- Нарушению циркадных ритмов (организм не понимает день или ночь, раз мы постоянно нагружаем ЖКТ)
- Риску кариеса (людям больше нравится углеводная еда)
А что же хорошего даёт принцип узкого пищевого окна и широкой пищевой паузы:
- Снижает риски заболеваний стоматологического профиля, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и атеросклероза (обменных нарушений)
- Даёт возможность почувствовать физической голод и получить намного больше удовольствия от вкуса еды
- Здоровое тело
- Приводит к гармонии циркадных ритмов
В следующий раз познакомимся с разными временными вариациями пищевого окна и паузы ☺️