Что нужно для лакомства миллионера? Сладкая карамель на хрустящем песочном печенье и залитое шоколадом... Звучит вкусно? Так давайте приготовим!
Ингредиенты для песочного печенья:
- 250 г. обычной муки
- 75 г. сахарной пудры
- 175 г. сливочного масла, размягченного
Ингредиенты для карамели:
- 100 г. сливочного масла или маргарина
- 100 г. светлого мускатного сахара
- 400 г. консервированного сгущенного молока
Для верхнего слоя:
- 200 г простого или молочного шоколада, разбитого на кусочки
Готовим печенье:
Просеиваем муку. Добавляем щепотку соли. Добавляем сахарную пудру. Добавляем сливочное масло. И перетираем в однородную массу, пока не получится что-то наподобие крошки. Далее вручную все тесто собираем в один комочек.
Подготавливаем форму (примерно 23 на 18см). На основание положите пергаментную бумагу. Все тесто распределяем ровным слоем по дну.
Духовку ставим на 180 С. Тесто прокалываем и ставим в духовку на 20-25 минут. После приготовления, достаньте форму и поставьте охлаждаться печенье до комнатной температуры (не вынимать из формы!).
Готовим крем:
В кастрюлю кладем масло, сахар и сгущенку. Поставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. В кипящем виде проваривать 5 минут постоянно помешивая (до состояния карамели).
Крем выливаем на наше печенье. Распределяем по форме.
Ждем когда остынет крем и после этого можно топить шоколад. После того, как вы его растопите - выливайте сверху третьим слоем. Ожидайте когда шоколад остынет и поставьте в холодильник.
Блюдо готово.
Приятного аппетита! Буду рад вашим комментариям!