Ингредиенты:
🔸2 ст.л масла авокадо или оливкового масла
🔸500гр. свежей трески (нарезать на 4 или 6 частей)
соль и перец по вкусу
🔸Хлопья красного перца по вкусу
🔸2 свежих зубчика чеснока (измельчить)
🔸Помидоры черри (нарезанных пополам)
🔸1/4 стакана сухого белого вина
🔸1/2 стакана свежего базилика (мелко нарезанного)
🔸2 ст.л свежего лимонного сока
🔸1/2 ч.л свежей лимонной цедры
Приготовление:
🔹Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный красный перец, чеснок и обжарьте в течение 1 минуты, или пока чеснок не станет ароматным.
🔹Добавьте помидоры черри и варите, помешивая, пока они не станут мягкими и не покроются пузырями, поддержите на огне еще около 4 минут. Затем добавьте белое вино, размешайте и дайте смеси дойти до легкого кипения.
🔹Добавьте свежий базилик, лимонный сок, цедру лимона, соль, перец и варить еще 2 минуты.
🔹Переложите соус в миску и отложите в сторону.
🔹Нагрейте оставшееся масло на среднем огне. Приправить обе стороны трески солью и перцем. Положите треску на сковороду и обжарьте до золотистого цвета около 5 минут. Переверните треску и залейте соусом из белого вина и томатов. Продолжайте готовить еще 3 минуты.
Приятного аппетита ❤️