Домашние бабушкины вареники

Нежные и вкусные бабушкины вареники с картошкой.

Вареники в готовом виде

Ингредиенты:

Для теста:

Измерение на стакан 250мл

• Кефир - 1 стакан
• Мука - 2 стакана
• Вода - 0.5 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Картошка - 1 кг
• Лук - 1 шт
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Тесто:

В кефир и воду добавляем яйцо и соль, перемешиваем, далее добавляем муку, замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть на 30 мин.

Готовое тесто

Начинка:

Отвариваем картошку и делаем пюре, добавляем к нему обжаренный лук. По желанию можно добавить любую зелень.

Готовая начинка

Раскатываем тесто и при помощи стакана вырезаем круги

Заготовки

Выкладываем картофельное пюре

Тесто с пюре

Соединяем края теста и защипываем

Вареники готовые к варке

В кипящую подсоленную воду, кладём вареники, варим до готовности теста.

Легко, вкусно и просто!