Я научилась делать такие чипсы давно, когда была владелицей немецкого дога Стива. Был он таким упрямцем, что ого-го! Заниматься он соглашался только под настроение. Если настроения не было, просто ложился на землю, и попробуй подними тушку под 90кг.
Меня, свою хозяйку, он считал существом мелким, хлипким и очень уязвимым. Поэтому считал своей обязанностью меня опекать, тщательно охранять и приглядывать, чтобы я чего не отчудила (не потерялась, не провалилась куда-нибудь и т.д.).Очевидно, я казалась ему еще и не шибко умной, и слушаться меня он не считал нужным.
В лесу он не убегал от меня лишь потому, что боялся, что бестолковая хозяйка или заблудится, или ее кто-нибудь обидит! Сколько я не пыталась ему объяснить, что в силу моего характера, я из-за него (Стива) сама кого угодно покусаю, все было без толку! Он готов был охранять меня от всего света и частенько создавал мне проблемы.
Зная, что такое поведение корректируется только регулярной дрессировкой, я изо всех сил пыталась обучить детинушку. Занималась сама, нанимала профессиональных кинологов. Но... результат был мизерным.
Дело отягчалось тем, что Стив был абсолютно равнодушен к лакомствам. Как истинный мужчина, он аккуратно съедал полноценный завтрак и ужин, а всякие "бабьи" вкусняшки попросту не признавал.
Обучать его при помощи игры тоже было не возможно. Когда я пыталась вовлечь его в игру, он смотрел на меня снисходительно, как на забавную обезьянку. Иногда, правда, соглашался со мной поиграть, но с таким видом! Мол: "Ну, давай, давай, поиграю с тобой, горе ты мое!"
Единственное из вкусняшек, что могло привлечь мое Чудо, была отварная печенка. За это лакомство "их высочество" соглашалось хоть недолго позаниматься. И мы даже освоили базовые команды.
Носить печенку в кармане было не удобно, в мешочке - долго доставать. Вот тогда мне и пришла идея приготовить из печени ЧИПСЫ. О! Это был мой триумф! Все-таки человеческий гений победил.
Ароматное, хрустящее лакомство произвело впечатление на моего красавца. И, когда Стив чуял знакомый запах из моего кармана, у него резко появлялось настроение заниматься!
Мы освоили команду "Рядом", что было очень важно! Раньше бывало, что я "летала" за своим теленочком на другом конце поводка, ой, бывало! Но тут мне повезло: ходить рядом со мной Стиву неожиданно понравилось. Очевидно, он сообразил, что в таком положении ему гораздо удобнее присматривать за мной!
Так мы с ним и прожили всю его жизнь, к сожалению не очень долгую, как у многих догов.
Когда мы приходили на собачью площадку, знакомые собаки быстренько засовывали любопытные носики в мой карман. Им тоже жутко нравились чипсы! Многие хозяева просили у меня рецепт.
Сейчас делаю такие чипсы для моих нынешних подружек: Тильды и Юны. Они тоже от них в восторге! Хоть девочки мои и так безупречно послушны, все же хочется их побаловать.
Теперь делюсь Рецептом Собачьих Чипсов с вами:
Процесс довольно трудоемкий, и я делаю чипсы в выходной. Хотя вашего активного участия потребуется не больше часа. Дальше - дело духовки.
Итак:
Говяжью или куриную (если нет аллергии на курицу) печень измельчаем в блендере или мясорубке как можно мельче. У меня 700г.
На это количество печени берем 2 ст. л. (с горкой) муки. Муку размешиваем в половине стакана воды. Так она лучше вмешается в печенку.
Выливаем смесь в размолотую печень, хорошо перемешиваем. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла. Еще раз перемешиваем.
Тесто довольно густое.
Теперь ставим на огонь хорошую (не прилипающую) сковородку. Я делаю сразу на двух, чтобы быстрее. Сковороду хорошо прогреваем, выкладываем на нее 2 ложки теста и быстро размазываем его по сковороде, делаем блин.
Перед первым блинчиком сковороду можно смазать, а дальше масло не нужно.
Блинчик жарим только на одной стороне (только чтобы верх блина "схватился"). Сбрасываем блинчики на стол остывать. Печем следующие. На двух сковородах я трачу на это 20 минут.
Когда все блинчики готовы, складываем их стопочкой и нарезаем на кубики примерно 2на2см.
Выкладываем "чипсы" на большой лист.
Духовку сперва хорошо нагреваем, ставим в нее лист с чипсами.
И убавляем огонь до самого минимума! Чипсы должны сушиться, а не жариться! Масло на лист добавлять не надо, чтобы чипсы не были жирными.
Сушим наши чипсы часа два. Можно несколько раз помешать их, переворошить. Вы увидите, когда они будут готовы. Чипсы станут сухими, "скукожатся", уменьшатся в объеме.
Печеночные чипсы следует давать только во время занятий, как очень стимулирующее лакомство. Просто так кормить собаку ими не следует. Не забывайте, это все-таки чипсы! Тяжеловато в больших количествах для собачьего организма. А собаки, как и человеческие детишки, готовы лопать чипсы в любых количествах!
Да, еще забыла: щенкам до 6 месяцев чипсы лучше не давать, им еще рановато!
Храню я такие чипсы в простом пластиковом контейнере.
Спасибо, что дочитали!. Веселых вам тренировок!
