Некоторые продукты стоят очень дорого, но иногда без них никак не обойтись. Попробуем найти нечто похожее, так как цены на Маскарпоне и Пармезон слишком высокие, и эти сыры не всегда есть в продаже.
Привет! Меня зовут Мария, я не люблю тратить деньги на очень дорогие продукты, поэтому я хочу предложить свои варианты замены сыров Пармезан и Маскарпоне.
По идее, Маскарпоне можно заменить практически любым творожным сыром, с условием, что он будет несоленым. Заменяя сыр Маскарпоне, аналог должен быть обязательно без добавок, и сливочный сыр для замены не подойдёт. Есть специальный крем для Тирамису от Dr. Oetker, им тоже можно заменить Маскарпоне. Некоторые мои знакомые заменяют деревенской сметаной, она очень плотная, немного действительно похожа, или самодельным домашним сыром.
Я заменяю итальянской рикоттой, сыром из сыворотки, и сыром Филадельфия. Можно использовать сыр Буко, Альметте, Bonjur. Можете заменять любым из этих сыров, я беру тот, на который есть распродажа в магазине.
Пармезан в магазинах всегда есть, но его тоже можно заменить, только вкус будет отличаться, настоящие гурманы быстро заметят подмену.
Можно заменять Литовскими сырами "Рокишскис", у них вкус похож, но найти их в магазинах не всегда удаётся. Я заменяла итальянским сыром "Грана Падано", только он более солёный.
А если хотите сэкономить ещё больше, заменяйте Пармезан любым твердым сыром, хоть итальянским, хоть голландским.
Для салата "Цезарь", я бы посоветовала обычный российский сыр, он стоит ещё дешевле, только у него нет орехового вкуса.
Ещё могу предложить такой вариант, если Пармезана нет, а очень хочется качественного оригинального сыра, то можно ничем Пармезан не заменять, а просто купить сырную тарелку/нарезку кубиками (можно и по распродаже), сыра с орехами, с оливками, любого необычного сыра. И подать к столу, гости будут удивлены, если увидят на столе необычный изысканный сыр.
А Вы чем заменяете Пармезан или Маскарпоне?
Читайте также: