Этот рецепт простых и быстрых булочек из бездрожжевого теста всегда должен быть под рукой на случай, когда хочется домашней выпечки.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл. дополнительно, чтобы смазать форму
4 ст. муки высшего сорта
5 ч. л. разрыхлителя теста
2 ч. л. сахара
2 ч. л. крупнозернистой соли
1,5 ст. молока, комнатной температуры
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте дно формы для выпечки
размером 22х32 см. сливочным маслом.
2. В большой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, сахар и соль.
В миске среднего размера смешайте молоко и 0,5 ст. сливочного масла.
Вылейте жидкую смесь в сухую и перемешайте деревянной ложкой;
долго тесто не мешайте. Оно должно быть влажным.
3. Разделите тесто на 12 частей и сформуйте из них шарики. Выложите
шарики теста в подготовленную форму для запекания.
4. Полейте сверху оставшейся 1/4 ст. сливочного масла и выпекайте до
золотистой корочки, 35-40 минут.
Источник: https://grandkulinar.ru/14577-bulochki-bez-drozhzhey.html
