Думаете как можно ещё удивить гостей? Очень просто. Подайте на стол нежнейший креветочный крем.
Вам понадобиться:
Креветки среднего размера - 500 гр.
Оливковое масло - 30 мл.
Мука - 1 ч.л.
Сливки (лучше брать пожирнее) - 200 гр.
Майонез - 100 гр.
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Для начала нужно очистить креветки оставить только мясо, панцири креветок не выкидывайте, они пригодятся позже.
2. Кипятим воду, добавляем небольшое количество соли и кладём наши очищенные креветки. Варим в течение 2-3 минут. Вытаскиваем креветки на тарелку и даём им остыть.
3. На оливковом масле обжариваем наши панцири, которые остались когда мы чистили креветки, до слегка золотистого цвета. Высыпаем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Добавляем сливки. Все это варим в сковородке на слабом огне примерно 15 минут.
4. В глубокую тарелку перекладываем все из сковородки и измельчить блендером.
5. Вылить измельченную массу на сковородку и парить на слабом огне, иногда помешивая, доведя до густой консистенции. Как только загустеет, выключаем огонь и даем охладиться.
6. Переливаем снова в глубокую тарелку содержимое сковородки и с помощью миксера, смешиваем с майонезом.
7. Выкладываем креветочный крем в тарталетки или маленькие креманки и сверху украшаем отваренными креветками и огурцом или укропом.
Вкусная закуска понравится всем гостям без исключения.
Если вам понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
#еда #рецепты #вкусная еда #закуска #просто и вкусно
