На выходных решили спечь медовый торт, получился очень вкусным. Решили поделиться рецептом.
Процесс приготовления.
готовим тесто
Отделяем желтки от белков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером 1 минуту . Добавляем две трети сахара и взбиваем белки до стабильно густой массы. Белки из миски не должны выпадать.
К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем до пышности около 4 минут, пока масса не побелеет. Добавляем жидкий мёд и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Добавляем растительное масло, воду и перемешиваем всё миксером ещё 20 секунд. Добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем миксером до однородности.
В несколько приёмов добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Тесто получается очень воздушное.
Тесто перекладываем в форму для запекания застеленную пергаментом. Ставим в разогретую духовку до 160 градусов и готовим около 50-60 минут.
Чернослив нарезаем мелкими кусочками. Орехи мелко рубим ножом. Можно немного измельчить изюм.
Остывший бисквит разрезаем на 2 коржа. Если у Вас получился достаточно высокий корж то можно разрезать на три коржа.
готовим крем.
Для приготовления крема используем сметану, сахарную пудру и ванилин. Всё это смешиваем и тщательно перемешиваем
Собираем торт.
Смазываем корж кремом. Посыпаем черносливом, орехами и изюмом. Накрываем вторым коржом. Сверху кремом и можете украсить торт по своему вкусу. Для пропитки собранный торт ставим на несколько часов в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста : яёцо 4 шт., сахар 140 гр., мёд 60 гр., растительное масло 90 мл., вода комнатной температуры 110 мл., разрыхлитель 1.5 чайные ложки, соль 1 щепотка, мука 200 -250 гр.
Для крема: сметана 800 гр., сахарная пудра 3 столовые ложки, ванилин 1 пакетик, изюм 150 гр., чернослив 150 гр.
Спасибо, что дочитали до конца 😉! Не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😍! Пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал!
P.S. Интересные статьи с канала
✨ Кексы в домашних условиях + несколько рецептов глазури ✨