Этот салат значительно вкуснее всем привычной и уже надоевшей «Шубы», а готовится он даже проще и быстрее. Продукты для этого салата достаточно просты, в них нет ничего необычного. А с приготовлением этого вкусного салата справится даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты:
· Свекла – 2 корнеплода среднего размера;
· Огурца маринованные – 2 штуки;
· Лук репчатый (обычный или красный) – 1 штука;
· Сельдь слабосоленая (можно приготовить самим ) – 250 – 300 грамм;
· Картофель – 3 клубня среднего размера;
· Яйцо куриное (сварить вкрутую) – 2 – 3 штуки;
· Яблоко – 1 плод;
· Лимон – половинка плода;
· Соль и молотый черный перец – по вкусу;
· Сахар – 2 – 3 щепотки (для свеклы);
· Свежая зелень – для украшения салата;
· Майонез.
Приготовление
Традиционно свеклу и картофель для салатов принято отваривать до готовности в кожуре. Но мы поступим несколько иначе, и именно это придаст готовому салату совершенно мной, особенный вкус. Свеклу и картофель тщательно вымоем, завернем в фольгу, добавив в конверты по столовой ложке воды, и отправим в духовку при 180 градусах минут на 20 – 25. Запекаем до готовности.
Пока овощи запекаются, очистим лук, нарежем его мелкими кусочками, зальем кипятком минут на 5, чтобы убрать горечь, после этого промоем холодной водой и откинем лук на дуршлаг.
Запеченный картофель очищаем, натираем на терке на блюдо, образуя нижний слой салата. Делаем майонезную сетку. Выкладываем сверху мелко нарезанные маринованные огурцы, делаем сверху сетку из майонеза и присыпаем ее луком. Далее выкладываем слой измельченного филе сельди (нарезаем мелкими кубиками), делаем майонезную сетку.
Следующим будет слой из натертого на терке яблока, политого соком лимона. Снова тонкая сетка из майонеза. Теперь слой вареных яиц – их натираем на терке. Еще сетку из майонеза.
Теперь очередь свеклы. Этот слой готовим отдельно. Запеченную свеклу очищаем, натираем на терке, добавляем немного сахара, соли, ложку растительного масла и оставшийся сок половинки лимона (часть ушла на сбрызгивание яблока). Перемешиваем и оставляем минут на 5 – 10. После этого выкладываем слой свеклы поверх салата. Посыпаем измельченной зеленью укропа.
Перед подачей к столу салату нужно дать постоять в холодильнике около 2-х часов – для пропитки.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Вкусный праздничный салат с курицей
Готовим дома настоящие ириски – вкус детства
Любимый яблочный пирог Марины Цветаевой к домашнему чаепитию
Интересная закуска к новогоднему столу – фрикадельки в сладко-остром соусе
Маринуем шампиньоны для праздничных салатов и закусок
Селедка под шубой по-новому – в форме клубники
Солим сочную и ароматную скумбрию
За неправильное ношение маски – штраф. Законно ли это?
За неоплаченные налоги теперь можно попасть в тюрьму. Ужесточение наказаний
Граждан, чья недвижимость оформлена до 1998 года, ожидают серьезные проверки
Важные законы февраля. Что изменится в нашей жизни?
Особые правила оформления субсидии ЖКХ будут действовать до 1 апреля
Как не потерять свои деньги, если на банковскую карту поступил странный перевод?
Совершать покупки и делать денежные переводы теперь будет сложнее
Необычный новогодний салат «Грибы под шубой»
Отличный праздничный салат «Гранатовый браслет»
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
