Всем привет!
Меня зовут Светлана, я мама 3 детей и автор канала "Дзен в декрете"✌️
Очень долго не могла найти рецепт идеальных оладий🤷♀️. Казалось бы, что может быть сложного в их приготовлении🤔, тем более на просторах интернета встречается множество вариаций. Но мне хотелось пышных и вкусных, а получались плоские, как подошва или резиновые 🤪. Тем не менее, это простое блюдо настоящая палочка-выручалочка для большой семьи: минимум продуктов и заморочек с готовкой, а все сыты и довольны👍. Поэтому я продолжила поиски.
Методом проб и ошибок нашла идеальный рецепт, немного доработав его😍.
Не нужно вымерять ингридиенты до милиграммов, греть их, без дрожжей и яиц. Всё просто, быстро и вкусно, как я люблю👍.
Сразу прошу прощения за качество фото, дело было вечером, малыш капризничал, тут уж не до натюрмортов🤪.
Для приготовления примерно 3-х сковородок оладий понадобится:
Кефир 600 мл
Сода 2 ч/л без горки
Сахар 2-3 столовых ложки
Соль 0,5 ч/л
Ванилин (по желанию)
Мука 3 стакана с горкой
Процесс приготовления:
В глубокую ёмкость выливаем кефир (любой, прямо из холодильника), тут же кладём 2 чайных ложки соды и активно перемешиваем, до появления пены из пузырьков (это и есть маленький секрет) .
Добавляем сахар, соль, ванилин, перемешиваем ложкой (не миксером) постепенно вводим муку (я не просеиваю), тесто должно получиться как густая сметана, с комочками.
Вот и всё, можно приступать к жарке. Кстати, заметила, что чем гуще тесто, тем пышнее оладьи🤔.
Наливаем чай и готовимся принимать комплименты от домочадцев😊🥰😍.
А у вас есть свой фирменный рецепт этого простого блюда? Если ещё нет, то предлагаю опробовать этот вариант и поделиться мнением в комментариях ⬇️⬇️⬇️
Не забудьте поставить лайк👍 и подписаться на канал👌👌👌