Решила сделать гранолу и заодно сфотографировать и выложить на фотостоки. Отправилась в магазин Ленту, чтобы купить готовый пакетик с гранолой. У продавца (молодого человека) спросила: "Где отдел с гранолой?" Он выпучил глаза: "Что такое гранола?" Тогда сказала: "Где у вас мюсли?" (хотя это не одно и тоже, что и гранола). Парню стало еще хуже. Помогло слово "овсянка, сэр". Тот сориентировался и указал мне нужный отдел в магазине. Для некоторых людей оказывается, это пока еще экзотика.
Что такое гранола?
Гранолу часто путают с мюсли, но между этими продуктами существует различие. Несмотря на то что состав у них одинаковый: злаки, орехи и сухофрукты, разница заключается в том, что гранола поджаривается (запекается) с добавлением масла, меда или сока. Именно этот факт заставляет врачей-диетологов спорить о том, можно ли считать этот продукт здоровым, т.к. мед весьма калориен. А мюсли чаще всего заливают молоком.
Вобщем - гранолу поджаривают, а мюсли нет. Гранолу делают с медом, а мюсли с молоком.
Рецепт классической гранолы:
- Духовку необходимо разогреть до 130-150 градусов. На противень разложите лист бумаги для запекания, смазанную маслом.
- Размешайте вместе ингредиенты для гранолы: овсяные хлопья, орехи (например, миндаль и кешью) или семечки (подсолнечника, тыквенные), изюм, сахар, соль.
- На медленном огне разогрейте мед, подсолнечное масло, воду, приправьте корицей, добавьте в смесь с овсянкой и распределите по противню. Поставьте на 30-40 минут в разогретую духовку. Смесь должна приобрести золотистый цвет.
- Выньте противень из духовки и добавьте изюм (по желанию). Верните в духовку и запекайте до хрустящей золотистой корочки.
Можно экспериментировать: вместо меда добавить кленовый или какой-либо другой сироп. Здесь все на усмотрение вашей фантазии.
Гранолу можно кушать ложкой, а можно скатать шарики, как на моем фото. Но скажу сразу - это утопия. Катать шарики из овянки весьма трудно. Мне понадобилась масса усилий и меда, чтобы их слепить, они постоянно разваливались. Зато муж и дети были в восторге и решили, что такие шарики лучше конфет.
Можно сделать гранолу самому либо купить в магазине готовую с ароматом банана, клубники и т.п. Экспериментируйте и делайте чудесные фотографии с вашим оригинальным рецептом, который можно опубликовать в соцсетях. Думаю, что ваши друзья оценят!
Итак, гранола - отличный вариант для завтрака. Сочетание злаков, орехов и фруктов дает заряд энергии, необходимый нам в начале дня. Хрустящая ароматная смесь зарядит вас энергией на целый день!