Фри-Креветки. Мальтийское праздничное блюдо

Просто и вкусно.

Фри-Креветки

Ингредиенты:

— Креветки очищенные — 300 гр;

— Молоко — 2 ст. ложки;

— Яйцо — 2 шт;

— Мука — 2 ст. ложки;

— Молотые сухари — 30 гр;

— Растительное масло или оливковое — 400 гр;

— Кетчуп — 300 гр;

— Соль.

Для украшения блюда:

— Оливки фаршированные — 30 гр;

— Лимон — 1 шт;

— Листья зелёного салата.

Инвентарь:

3 миски, тарелка, ложка, бумажные салфетки и сковорода для фритюра.

Приготовление:

1 этап.

Очищение креветок.

2 этап.

Подготовка смеси для обмакивания:

— 1-я миска перемешиваем молоко, соль и яйца;

— 2-я миска мука;

— 3-я перемолотые сухари.

3 этап.

Обволакивание креветок в следующей последовательности:

— Яичная смесь, мука, яичная смесь, сухари.

4 этап.

Разогреть подготовленное масло на сковороде. Должно покрывать морепродукты.

5 этап.

— Опустить креветки в масло;

— Обжарить до появления золотистой корочки;

— Креветки готовы. После их извлечения положить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Подавать на стол можно в чистом виде с кетчупом либо украсить дольками лимона, оливками и листьями салата.

Рекомендации:

1. Креветки желательно выбирать крупных размеров;

2. Сырые — охлаждённые более нежные;

3. Желательно покупать уже очищенные, т.к. при самостоятельной очистке 50-60% массы идет на отходы.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал :)

Gurmantika — Самые сочные рецепты на все случаи жизни. Самый смак!