Беляши с мясом! Вкусно, готовим сами!
Добрый день, дорогие друзья, читатели и подписчики канала "Майор милиции"!
Хочу, поделиться, рецептом, приготовления в домашних условиях, беляшей с мясом! В моей, семье, я готовлю беляши с мясом, каждую субботу, и на протяжение длительного времени, беляши, не надоели, мы, их ждем, готовим, и поедаем в удовольствие!
- Любое блюдо, если готовить, часто, начинает приедаться, к блюду теряется аппетит и интерес, блюдо, начинает поедаться не в аппетит! Поэтому, считаю, что, лучше готовить, больше блюд, для, того, чтобы, приготавливаемые блюда, не надоедали и не приедались. И в меню, находились, не более одного раза в неделю!
Для приготовления беляшей, для семьи из трех человек, достаточно приобрести одну упаковку фарша, ее стандартный вес около 400 грамм, стоимостью около 100 рублей, советую покупать фарш из свинины и говядины, по цене не отличается от свинины, но присутствует различные виды мяса, что лучшим образом сказываются на вкусовых качествах. Конечно, наиболее лучшее, это самостоятельное приготовление фарша, в домашних условиях, из куска мяса. Когда, самостоятельно приготовили фарш, то, Вы, лично знаете, что содержится в фарше. В фарш можно добавить лук и чеснок, мелко натертые или порезанные, также необходимо посолить по вкусу.
Вначале готовится тесто. Тесто необходимо использовать дрожжевое, безоарное. Рецепт прост: берется миска, емкостью, не менее 5 литров, насыпается мука, желательно высшего сорта, массой около 400 грамм, стоимостью около 18 рублей (из расчета 90 рублей, за упаковку массой 2 килограмма), затем в муку, разбивается одно-два куриных яйца, добавляется немного соли, высыпается маленькая пачка дрожжей, стоимостью около 14 рублей. Все содержимое тщательно перемешивается, затем добавляется вода. Это ответственный момент, много воды, добавлять нельзя, вода добавляется, путем вливания, небольшой струйкой, при постоянном перемешивание ложкой. После, того, как мука, смочится водой. Вливание воды, необходимо прекратить, и поставить миску с тестом в теплое место. Тесто начнет, подниматься и займет всю миску, после, чего будет готово к использованию.
После, чего на умеренный огонь, ставится сковорода, в которую, после нагрева наливается достаточное количество растительного масла, необходимо наливать масло, чтобы покрыть всю, поверхность сковороды, маслом, не менее 3 мм. Во время нагревания масла, начинаем приготавливать беляши. Сам, процесс, является несложным, но требует определенной сноровки, берется кусок теста, раскатывается в руке в шарик, наподобие снежка, затем в середину, ложится фарш, одна чайная ложка, затем тесто натягивается, и закрывает фарш, после чего беляш, ложится на сковородку. Переворачивать, необходимо только, после того, как беляш поднимется в объеме. Готовить, необходимо на умеренном огне, чтобы беляши не пригорели.
Если первые беляши, у Вас получатся, не идеальной формы, не стоит расстраиваться. По вкусу, они получатся вкусные, можете проверить. После нескольких приготовлений, Вы научитесь, приготавливать беляши идеальной формы.
Общая стоимость десятка вкусных беляшей, в домашних условиях составит около 132 рублей. Это:
- мясной фарш, стоимостью около 100 рублей.
- мука, стоимостью около 18 рублей.
- дрожжи, стоимостью около 14 рублей.
Надеюсь, соль, вода и растительное масло, уже имеется на кухне, и уже куплено заранее, в достаточном размере.
Купить, вкусный, горячий беляш, за такие деньги, невозможно, стоит уделить около получаса на приготовление, и семья будет накормлена. Рекомендую освоить, приготовление беляшей мужчинам. Процесс, не трудоемкий, не требует глубоких познаний кулинарии, обучения в специальных профессиональных учреждений. Однако, в выходные, при наличие свободного времени, Вы, сможете, самостоятельно, приготовить, вкусное блюдо, которое скушает, с аппетитом вся семья.
Дорогие друзья, подписчики канала, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии. Желаю Всем, приятно провести выходные в кругу семьи.