Расскажу вам немного об этой работе, может быть даже проникнитесь этой атмосферой!
Так кто же они? Это люди которые по 12-15 часов находятся на ногах и поверьте, бывают дни когда и в правду некогда присесть или выйти перекурить, ну а если всё — таки появился перерыв между заказами, то это драгоценное время можно и нужно потратить на уборку. Если повару показалось что он справился со всеми задачами, то ему и вправду показалось! Потому что во время заказов заканчиваются заготовки, нужно убрать за собой стол и ещё сотня неотложных дел...
Кухня изматывает не только физически, но и морально. В большинстве сфер ты отдаешь либо свои силы, либо ты устаёшь эмоционально, а работа поваром — одна из немногих, которая выматывает полностью
Повар может не справится с работой только если умер, попал в тюрьму или лежит в больнице. Не бывает каких то других оправданий. Повар должен выполнять обязанности безупречно, даже если он болен, либо пришёл с похмелья или его только что бросила девушка. У неправильно приготовленного блюда нет оправданий.
Поварам приходится общаться больше чем хотелось бы! Без общения на кухне не возможно. Придельно важно что бы кто-то говорил вам: "горячая сковородка", "осторожно угол", "осторожно официант"
Будет продолжение этой темы, поэтому не расслабляйтесь
Поддержка приветствуется👍👍👍