Многие слышали про традиционное японское #блюдо - рыбу #фугу .
Особенностью этого блюда является наличие в организме рыбы смертельной дозы токсинов.
Чтобы готовить блюдо, повару необходимо пройти специальное обучение, которое длится три года. И всё равно каждый год случается несколько смертей от токсина, содержащегося в фугу. #Токсин вызывает паралич различных органов. Противоядия на сегодняшний день нет.
Если человеку вовремя оказать помощь и принудительно вентилировать лёгкие, то через несколько месяцев реанимации человек может прийти в себя.
При этом сама рыба #яд не вырабатывает. Она его получает поедая особых моллюсков. Так что если фугу разводить искусственно и кормить другим кормом, то токсина в ней не будет. Такие опыты были проведены.
Кроме того, при более длительной готовке токсин разрушается полностью.
Возникает вопрос: зачем есть отравленную рыбу? Стоит блюдо дорого (цена доходит до тысячи долларов США), риск - огромный. Нравится вкус - бери неядовитую или готовь дольше. Зачем это всё нужно?
Говорят, в Японии есть поговорка: "Тот, кто ест фугу - глупец, но тот, кто не ест фугу - тоже глупец".
Оказывается, искусство повара и состоит в том, чтобы оставить токсина в блюде столько, чтобы человек оставался в живых, но при этом получил что-то типа наркотического удовольствия. Ведь любое состояние опьянения фактически является отравлением. И фугу не является исключением.
Можно сказать, что блюдо из рыбы фугу - узаконенный наркотик .
Причём люди, пробовавшие это блюдо описывают свои ощущения, как постепенное онемение мышц. Сначала лица, затем конечностей. А потом - возвращение их к жизни обратно. Честно говоря, сомнительное удовольствие с моей точки зрения.
Но по словесному описанию трудно судить. Так что японцам виднее.
Благодарю за внимание!