Котлеты, по рецепту женщин 50+. Выход из ситуации
Явление «ледяной дождь» мы узнали не так давно. В моём детстве говорили просто: «Зимой прошёл дождь, а затем резко похолодало и везде лёд теперь, куда не посмотри». Причём котлеты, читайте ниже.
Всем привет! Рада приветствовать Вас на моем лайфстайл- канале. Здесь Вы найдете информацию о моей семье, детях и нашей обычной жизни. Делюсь личным опытом в разных сферах жизни.
Подписывайтесь на канал, и вы не пропустите мои новые статьи.
Так вот, об котлетах теперь.
Так получилось, что надумала нажарить котлет вечерком. Благо фарша много свежего накрутила, часть в морозилку положила, а часть на котлеты оставила на столе. Кстати, рецепт моих сочных и вкусных котлет будет ниже.
Кухня у нас небольшая. Дочь пришла с работы и сидит ужинает. Решила не мешаться ей, пошла в другую комнату, посмотреть какие новости у моих друзей в «Одноклассниках». А там такие страсти разгораются! В общем, под сообщением городской группы, где говорилось об аномальной погоде на сегодня, было море комментарий.
Оказывается, что в нашем городе не я одна решила заняться приготовлением котлет. Таких хозяек оказалось несколько. Но, беда в том, что у одной молодой хозяйки не оказалась дома яиц для котлетного фарша. И она под сводкой городских новостей решила поделиться своей проблемой. Что тут началось! Комментарии посыпались как из рога изобилия! Вот такие были советы:
- «Не ленись, оденься и сходи в магазин за яйцами»
- «Займи яйцо у соседки»
- «Оставь свои котлеты до завтра»
- «Отправь за яйцами мужа в магазин»
- «налепи фрикаделек и свари суп»
Ответы тоже в такой манере:
- «у меня развод с мужем назревает из-за котлет»
- «дети бегают на кухню и спрашивают, когда котлеты готовы будут»
- «у соседки у самой нет яиц»
И много-много других комментарий смешных. Даже мужчины подключились к этой дискуссии!
Дело в том, что на улице и вправду разыгралась не погода. Лил дождь как из ведра, дул сумасшедший ветер, и кругом лёд как зеркало. Выходить на улицу без острой надобности никто не хотел.
Думаю, дай и я совет дельный внесу, помогу девчонкам бедолагам.
Сообщаю им, что в фарш не обязательно яйца добавлять.
Яйца добавляются для клейкости фарша, чтобы он не разваливался в процессе жарки. Есть другой способ добиться однородности и целостности.
Просто нужно взять весь кусок фарша и хорошо отбить об стол. А затем, сформировать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить.
Многие женщины знают такой секрет, а вот молодёжь не вся знает. И они были так удивлены и обрадованы, что сразу побежали спасать от голода своих домочадцев.
Вот так мы повеселились с пользой для некоторых домохозяек, и всем присутствующим настроения подняли.
Хочу поделиться моим рецептом котлет, которые все любят.
Этому научила меня моя мама.
Для котлет нужно:
- Мясо свинины жирной 2\3 части фарша
- Мясо постной говядины 1\3 части фарша
- Лук репчатый 3-4 крупных головок
- Чеснок 3-4 крупных зубчика
- Белый батон не сладкий среднего размера
- Стакан холодного молока
- Чёрный молотый перец, соль по вкусу и другие пряности на любителя.
Мясо крутится вместе с луком на мясорубке. Замачивается молоком батон, который предварительно нужно раскрошить руками. Затем, когда батон хорошо размякнет, помнём его руками и выкладываем в фарш. В этот фарш добавим чеснок, перец и пряности если надо.
Тщательно руками всё перемешиваем, очень хорошо отбиваем. Отбивать фарш лучше всего об стол. Формируем котлеты, панируем в панировочных сухарях. В панировочных сухарях сок из котлет не вытекает. Жарим котлеты на медленном огне, аккуратно их переворачивая.
Такие котлеты получаются воздушные, сочные и вкусные!
Было бы интересно узнать Ваши секреты или способы приготовления вкусных котлет.
Напишите об этом в комментариях.
Как сварить любую кашу и горох в два раза быстрее. Личный опыт
Как я за полчаса напекла два вида блинов, пока мой внучок спал. Смотрите мои фото
Рассказываю, как готовлю нежнейшую горбушу с овощами.
Поставьте «лайк», если вам эта тема статьи интересна.
Подписывайтесь на мой канал.
Здоровья вам, удачи, позитива!