или тайная китайская столовая Наташи и Али в центре Перми.
Многие спрашивают, почему чуфальня и что это за название такое?
Чуфальня - это скрытое от лишних глаз китайское заведение, где можно вкусно и очень недорого пообедать, в Китае это место "для своих".
Если тебе хочется пощекотать рецепторы, открыть для себя что то новое, то твой путь должен идти через чуфальню НатАли, которая находится по адресу: город Пермь, улица Горького, дом 9. Перед тобой будет офисное здание, вход в который находится на углу улиц Максима Горького и Советская. Заходи в главный вход, и дальше по зову ароматов кухни следуй на второй этаж. Тебя встретит меловая доска со специальными предложениями и меню, о котором ты прочитаешь дальше.
Так выглядит меню. Отметь свой заказ, отдай его Наташе или Але, и усаживайся поудобнее, если найдешь свободное местечко.
Меню обновляется ежедневно! Здесь ты сможешь узнать, что такое китайский рамен, попробовать лапшу собственного приготовления с жареной свининой или морепродуктами, а также, очень часто встречаются блюда национальных кухонь Израиля, Испании, Ливана.
В обеденное время можно попасть в час пик и попросту не будет места, чтобы сесть.
Заведение очень маленькое, на 10 посадочных мест.
Но что меня удивило! Чуфальня не давала никакой рекламы, ее нет ни в одном справочнике города. Однако, с первого дня работы о чуфальне говорят люди, информация распространяется из уст в уста, к обеду выстраивается очередь, чтобы съесть легендарный рамен.
Чуфальня НатАли - это Наташа и Аля, они же гуру заведения, они же повара на собственной кухне. Кафе на ручном управлении!))
Пока готовится мой рамен с морепродуктами и жареная лапша с кальмарами, я, пожалуй, схожу и покажу вам туалет. Посмотрим, как он здесь выглядит и где находится.
Туалет меня не удивил. Оно и понятно, чуфальня находится в офисном здании, поэтому туалет общий, на все здание. Ну и ладно, ручки помыли, и идем обратно, пробовать китайские блюда.
Здесь, конечно, меня захватили эмоции. Теперь я поняла, почему у чуфальни НатАли столько фанатов. Рамен, вот он мой рамен - передо мной огромная порция, размер тарелки примерно 600-700 мл. В ней лапша, овощи, ростки пшеницы, маринованное яйцо, красная икра, ракушки, нори, зелень, и бульон. О, боги, этому бульону я готова петь оды, сочинять стихи! Он в меру острый, насыщенный, горячий, меня будто обволакивает тепло всего тропического Гуанчжоу!)
После рамена, я увидела перед собой не менее прекрасную тарелку жареной лапши с кальмарами и аккомпанементом в виде мелко нашинкованного огурца, ростков, маринованного яйца, икры и зелени.
Огромный респект повару за отличную лапшу, чувствуется "набитая" рука гуру. Лапша плотная, упругая, тянучая.
Простите меня друзья, но больше я не смогла ничего съесть, ибо порции огромные, а желудок один.
Огромным плюсом является бесплатная питьевая вода, которую можно подойти и налить в стаканчик.
Так же можно приобрести баночное пиво, колу, заказать кофе в турке или морс.
Детского меню нет, но я видела как с аппетитом малыши едят эклеры и выпечку, она тоже здесь встречается.
Так как в чуфальне нет официантов, то на столе стоит милая просьба, убрать за собой тарелки.
Я забыла написать, чуфальня работает только в обеденное время и не каждый день. В нее можно попасть со вторника по субботу, с 12 дня до последней чашки, пока на кухне есть продукты. Понедельник и воскресенье - выходные дни.
Посадочных мест действительно немного, поел и пошел, без долгих посиделок.
Пойду ли я сюда снова? Однозначно да! Вкусно, очень вкусно, сытно и необычно.
А в вашем городе есть подобные заведения?