Семена Чиа относятся к суперфудам, продуктам растительного происхождения, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Многие не знают как их готовить и с чем есть. В этой статье мы узнаем все полезные свойства и способы употребления данного продукта.
В семенах Чиа больше кальция, чем в молоке, бананах, а антиоксидантов больше чем в различных ягодах.
Семена Чиа дают ощущение сытости, так как попадая в желудок разбухают, тем самым помогает сократить количество калорий в рационе.
Плюсы
- В них столько разных полезных микроэлементов, что за одну столовую ложку в день организм скажет вам огромное спасибо.
- Примерно в двух столовых ложках содержатся 11 гр. пищевых волокон, 4 гр. белка и 9 гр. жира, 5 из которых омега.
- Семена отлично снимают тревожность и благополучно влияют на нервную систему.
- Их можно добавлять практически в любые блюда.
Чем они полезны?
- Способствуют похудению.
- Источник белка и омега 3.
- Сохраняют здоровье костей.
- Защищают от рака.
- Замедляют старение.
- Снижают риск заболевания сердца и сосудов.
- Защищают кишечник от плохих бактерий.
- Полезны при сахарном диабете второго типа.
- Защищают от Альцгеймера.
- Улучшают концентрацию внимания.
Как их использовать?
Семена Чиа можно добавлять почти во все блюда и десерты, так как они практически не имеют вкуса.
Семена, как правило, замачивают в воду, в процессе чего они разбухают. Их можно оставить замачиваться и на 10 минут и на всю ночь.
Также, семена чиа можно добавлять в кефир, ряженку, молоко, кокосовое или миндальное молоко, чай и даже томатный сок.
Оптимальное соотношение семян к жидкости: 1/4.
А если Вы хотите добавить семена в салаты, супы и гарниры, то советую обжарить их на сковороде без масла.
Домашний пудинг с Чиа и манго.
Для этого пудинга нужно с вечера замочить семена в миндальном молоке и убрать в холодильник. А на утро можно добавить орехи, сухофрукты, ягоды и полить сверху мёдом.
А для того чтобы сделать из Чиа джемы, нужно всего-то измельчить фрукты или ягоды в блендере и добавить семена.