Есть такой вариант кафешек и они же - разновидность "самобизнеса": кафешки "Уличные столы" (опять это я их так называю). Просто, вот так вот, напросто, на улице выставляется стол, на который, в свою очередь выставляется еда в железных лотках, приготовленная дома - всё, кафе готово. Стол может быть большим, тогда люди едят за этим же столом, где стоят лотки, а может выставляться дополнительный стол, ну и, конечно, стулья.
Порция полноценной еды стоит 50-60 песо (75-90 руб) - это рис и мясо или рыба разного варианта. Цены во всех таких "Уличных столах" одинаковые, разница встречается в районе 10 песо (15 руб). Такой бизнес является неразрешённым, так же как "Уличные магазинчики" из этого поста - т.е нельзя выйти и продавать в любом месте, поэтому так же платится взятка. Не могу сказать является ли она такой же 50 песо (75 руб), т.к это уже другой вид бизнеса и занимаемая площадь, и, возможно, цена другая.
Есть такие вариации этих кафешек:
1 Так же на улице выставляется стол, на котором выставлена еда в лотках и ты можешь там же поесть. Часть еды готовится дома, но рядом со столом они имеют газовую горелку с баллоном (среднюю, напр. туда можно поставить сковородку), на которой жарят сосиски, яйца и подобное немаркое и не сложного приготовления.
2 Всё то же самое: располагаются лотки с из дома вынесенной едой, либо готовится прям рядом на баллонах, но столик маленький, что только умещаются лотки, стульев нет, потому поесть там уже негде. Цены во всех разновидностях "Уличных столов" одинаковые.
Нюанс: это всё же редко, но встречается, что в "Уличных столах" моют посуду прям там, перекладывая в несколько тазов с водой разной степени загрязнения. Ну или вообще атас: трут кастрюльки, ставя прям на асфальт.
Сюда хочу добавить такие кафешки: обычные обшарпанные забегаловки с таракашками, которые ползают у твоей тарелки, в то время как ты ешь. В этих кафешках есть кухня. Но меню в таких кафе нет, а меню - то что сегодня приготовили. Готовится весь ассортимент еды по сегодняшнему меню и так же выставляется в железных лотках либо на стол, либо на витрину. Еда стоит без подогрева, соответственно, она всегда холодная (как и в "Уличных столах"), только если ты случайно не подоспел к моменту, как её приготовили. Готовится, как правило, 2-3 раза в день к завтраку, обеду и ужину. Цены во всех таких забегаловках точно такие же, как в "Уличных столах".
Есть ещё подвид таких же обшарпанных забегаловок, критической разницей в них является, что они, как правило, побольше размером и здесь уже есть меню и готовят по заказу. Но, так как филиппинская кухня вопиюще скудная, меню там будет такое же как и в забегаловках с лотками. Зато цены будут в 2-3 раза выше, чем у первых, а вот разницы в обстановочке особо никакой.
Так же популярно в вышесказанных кафе покупать еду на дом и в целом, здесь распространено поесть в кафешке, конечно, учитывая их цены - но что интересно и получается, что и обычные работяги могут позволить себе такую жизнь - регулярно "разжираться" в кафе.
Я не беру здесь дорогие кафе, рестораны и фастфуды - всё это здесь есть и забито с одинаковой плотностью с дешёвыми.
Последний момент: почти во всех дешманских кафе, даже "Уличных столах" имеется и полагается бесплатная вода. Она либо налита в спец канистрах, с кнопочкой для розлива, либо наливают в пластмассовые кувшины и ставят на столы - пей сколько влезет. Так же бесплатную воду можно попросить в некоторых фастфудах, например такое было в Макдональдсе. Но со временем наблюдений, у меня появились сомнения, что не во всех дешманских кафе эта вода является специальной питьевой, а скорей всего из под крана.
