- Для того, чтобы каша была рассыпчатой, крупу необходимо тщательно промыть холодной водой.
- Перед варкой крупу можно прокалить на сухой сковороде. Это улучшит вкус каши и облегчит переваривание.
- Рис, гречку и пшено лучше начинать варить в холодной воде, а манку, овсянку и кукурузную крупу кладут в кипяток для вязкости каши.
- Чтобы сделать кашу более густой или более жидкой, нужно соответственно уменьшить или увеличить количество жидкости для варки.
Гречневую и рисовую кашу варят 20 мин в пропорции 1:2
Пшенную кашу варят 45 мин в пропорции 1:3
Перловую кашу варят 1 час в пропорции 1:3
Манную кашу варят 5 мин в пропорции 1:6
Кукурузную кашу варят 30 мин в пропорции 1:2, 5
