Всем привет!
Я очень люблю тушеную капусту! Этот прекрасный запах при готовке... Конечно я говорю про белокочанную, но и остальные виды капусты я так же люблю и периодически вношу в наш семейный рацион.
И вот купила очередной вилок капусты и решила сделать это прекрасное и простое блюдо. Но обычно я стараюсь готовить с меньшим количеством масла или вообще без него, а в этот раз захотелось запаха жаренной капусты и того вкуса, который получает в итоге тушеная капуста.
В итоге у меня получилась неимоверно вкусная капуста (говорю как ярый фанат этого овоща).
Мне понадобилось:
- 1 маленький кочан капусты
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковка
- масло для жарки
- лавровый лист
- черный перец горошком
- соль
Приготовление:
Капуста очищаю от верхних 2-3 листов, мою. Нарезаю квадратиком.
Сковороду с маслом разогреваю на среднем огне и закидываю капусту. Обжариваю 5-7 минут перемешивая, до появления этого потрясающего запаха жаренной капусты.
На отдельной сковороде делаю типичную зажарку из лука и моркови.
Заливаю 1,5-2 стакана воды, добавляю соль и специи, и оставляю тушиться 15-20 минут до мягкости капусты.
Ничего проще и быть не может!
Главное в этом блюде, чтобы чувствовался вкус масла, но и слишком много при обжарке его лить не нужно – главное, чтобы было покрыто дно сковороды.
Если вы любите, чтобы капуста хрустела, то можете снять с огня раньше.
Если статья вам понравилась, то ставьте пальцы вверх и подписывайтесь на канал!