Приветствую читателей этой статьи. В ней я постараюсь рассказать о пяти самых популярных блюд в России. Ну, что начнем!
1.Блинчики - очень вкусная выпечка на сковороде. Есть их можно хоть каждый день. Блинчики по праву считаются одним из самых первых мучных блюд, которые вошли в рацион наших предков, приблизительно в IX веке нашей эры. Мы можем есть их с разным видом начинки и сладкие, и мясные. Как только наши предки научились молоть муку и добавлять в нее воду, они сразу стали выпекать блинчики. Это одна из версий откуда они произошли. Точную информацию очень сложно донести спустя такое большое количество времени. Приготовить их не составит труда, вот ингредиенты для классических блинчиков:
- Молоко - 400мл.
- Вода - 150мл.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л. (для сладкоежек)
- Соль - 0.25 чайной ложки
- Мука - 200г.
- Масло растительное - 2 ст.л.
2. Щи - наверное это самое популярное блюдо в России. Щи проходят с нами всю жизнь. У каждой семьи раз в неделю должны быть щи в рационе. Наши предки стали их готовить примерно в XI веке, когда была завезена капуста из Древнего Рима. Там она считалась деликатесом, у нас на Руси она нашла широкое применение в блюдах. Интересно то, что до XIX века в щи добавлялось мучная заправка, но от нее пришлось отказаться под давлением французской кухни.
- Мясо свинина - 500 г
- Капуста белокочанная - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Картофель - 2 шт.
- Масло растительное - 2 ст. л
- Зелень - 0,5 пучка
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Перец молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
3. Холодец - очень необычное блюдо для тех, кто не когда не жил в России или странах СНГ. Одно из самых древнейших блюд нашей Родины. Свое начало это блюдо берет у северных кочевых народов, которые варили себе мясо, а на следующий день замечали, что бульон оставленный на ночь на холоде застывал. В дальнейшем, французы доработали наш рецепт, до королевского блюда в своей стране. Существует много рецептов холодца, вот один из них:
- Свиная голяшка - 1,8 кг
- Телячья голяшка, мякоть - 1,8 кг
- Чеснок - 8 зубчиков
- Морковь - 400 г
- Лук репчатый - 700 г
- Лавровый лист - 2 веточки
- Зелень петрушки - 10 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный горошком - 2 ст. ложки
- Душистый перец горошком - 15 шт.
- Вода - 6 л
4. Пряники - вид кондитерского изделия, с огромной разновидностью рецептов, для каждого найдется свой вкус. Существует несколько версий того когда и как появились пряники на Руси. По официальной версии первые упоминания о пряниках датируется в IX веке. По началу это было просто сладости, в дальнейшем в пряник стали добавлять целебные травы. Сейчас редко кто готовит пряники дома, по всей территории нашей страны существует множество производств этих сладостей (сам на таком работаю). Но вот один из рецептов для приготовления пряников на дому:
- Кефир - 250 мл
- Масло растительное - 40 г
- Сахар - 250 г
- Мука - около 700 г
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Соль - 1 щепотка
- Для сиропа: Сахар - 185 г
- Вода - 60 мл
5. Пельмени - очень вкусное блюдо, которое употребляется в каждом доме и в больших количествах. Общепринятая версия происхождения пельменей говорит о том, что придумали их в Китае. В России первое упоминание о пельменях указывает на 1820 год. Довольно таки долгое время пельмени были региональным блюдом Урала и Сибири, и только лишь в XIX веке они приобрели широкую известность. Рецепт их очень прост:
- Для теста:
- Мука - 300 г
- Кипяток - 1 стакан (250 г)
- Соль - 1 ч. ложка
- Для начинки:
- Свинина - 200 г
- Говядина - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молоко - 0,5 стакана
Всем спасибо за просмотр данной статьи, если у вас возникнут вопросы пишите сюда. (все фото взяты из личной коллекции, хотел раньше быть фотографом, не получилось)