Всегда самые вкусные блины- бабушкины! Я поделюсь в вами, мои дорогие этим рецептом.
Молоко - 500 мл
Яйца- 4 или 5 ( зависит от размера)
Мука- 210 гр
Сахар- 1 ч/ложка
Соль- 1/2 ч/ложка
Сливочное масло- 30 гр
Подготовим тесто.
Начинаем смешивать яйца, соль, сахар. Взбиваем всё до пенки. В эту смесь вливаем молоко около половины и всыпаем всю муку.
Очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Легче смешивать ингредиенты как раз с половиной молока, это позволит избежать образования комков.
Как только всё вымесили до однородного состояния, добавляем остаток молока и растопленное сливочное масло. Оставляем ненадолго тесто настояться.
Хорошо разогреваем сковородку. Я её не смазываю ничем, масла достаточно в тесте, чтобы блинчики не прилипали.
Много теста не нужно лить, иначе будут толстые блины.
Чуть больше половины половника выливаем на сковороду и хорошо жарим с обоих сторон.
Каждый блинчик смазываем сливочным маслом и прикрываем, чтобы они оставались мягкими.
Подаем к столу. Можно без начинки, а можете добавить на свой вкус что любите.