ИНГРЕДИЕНТЫ
ЗАПРАВКА ТАХИНИ С ЛИМОННЫМ УКРОПОМ
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 1/2 чайной ложки сушеного укропа
- 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
- 1/4 чайной ложки соли
- свежемолотый перец
- 1/4 стакана тахини
- 1/4 стакана теплой воды
- 3 столовые ложки лимонного сока
САЛАТ
- 170 гр. нарезанной капусты
- 1 400 гр. банка фасоли каннеллини
- 1 170 гр. банка лосося
- 1/4 красного лука
Сначала приготовьте заправку тахини с лимонным укропом. В миске смешайте 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки лукового порошка, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сушеного укропа, 1/2 чайной ложки сушеной петрушки и немного свежемолотого перца, 1/4 стакана тахини, 1/4 стакана теплой воды и 3 столовые ложки лимонного сока. Перемешивайте, пока соус не станет однородным.
Вымойте и мелко нарежьте около 170 гр. капусты. Я не ожидаю, что кто-то будет взвешивать свою капусту, и немного сложно точно измерить объем чего-то вроде капусты. Этот ингредиент очень гибкий, и его количество не критично для рецепта, поэтому, если вы все еще не уверены, сколько использовать, просто нарежьте столько, сколько хотите, чтобы наполнить ваши миски.
Нарежьте примерно 1/4 красного лука тонкими ломтиками. Если красный лук для вас слишком крепкий, замочите его примерно на 5 минут в ледяной воде, чтобы он стал мягче.
Промойте и слейте одну 400 гр. банку фасоли каннеллини и слейте одну 170 гр. банку лосося. Чтобы приготовить салаты, просто наполните тарелку желаемым количеством капусты, добавьте 1/3 фасоли, 1/3 лосося и несколько ломтиков красного лука.
Полейте соусом тахини с лимонным укропом и наслаждайтесь!