Делюсь рецептом нежнейшей запеканки. С творогом я на ТЫ и перепробывала миллион рецептов запеканки, вот один из самых самых.
Необходимо:
- 600 гр творога (лучше зернистый, жирный домашний не подойдёт)⠀у меня был Артёмка 9%
- 3 яйца⠀
- 2 ст. л. манки ⠀
- 3 ст. л. сметаны ⠀
- 2-3 ст. л. сахара, кто как любит ⠀
- Щепотка ванилина и щепотка соли ⠀⠀
Манку смешиваем со сметаной и оставляем минут на 20-30!!! ⠀
Тем временем, взбиваем яйца с сахаром и солью, затем добавляем творог.
Все хорошо взбиваем до однородной массы! Добавляем разбухшую манку, и щепотку ванилина, все смешиваем и кладём в смазанную маслом форму. Ставим нашу творожную массу в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (до подрумяневания). ⠀
По готовности переворачивает форму на блюдо, запеканка должна легко выскользнуть. ⠀
Можно кстати добавлять изюм и курагу, сокращая количество сахара. ⠀
Запеканка получается нежнейшая, мы её любим с вареньем (сейчас много вкусных с цельными ягодками)