Сегодня на прилавках магазинов можно встретить авакадо. Кто-то покупает его потому что любит, кто-то из-за пользы. Но думаю есть такие, кто покупал потому, что модно.
Это фрукт или овощь? И в чем его польза?
Авакадо это фрукт, а точнее ягода. Плоды американской персеи, вечнозеленого растения семейства Лавровые.
Благодаря зеленому цвету и морщинистой грубой кожуре эта ягода раньше называли крокодиловой грушей. Если его разрезать, авокадо выглядит как глаз аллигатора. Многие склонны называть его овощем из-за цвета плодов и пикантного вкуса.
Теперь рассмотрим факты о пользе авакадо, их доказали учёные.
В мире существует различные виды авокадо, которые отличаются по форме (овальная или округлая), цветом (от зелёных до чёрных оттенков) и массой (от 200 грамм до 1,5 килограмм). Энергетическая ценность одного плода среднего размера (200 грамм) составляет около 320 калорий и содержит питательные вещества:
клетчатка – 14 грамм, белки – 2,5 грамма, жиры – 30 грамм, углеводы – 17 грамм.
Авокадо обладает богатым витаминно-минеральным составом.
Один плод содержит: фолевую кислоту 40%,витами с 34%, витамин k 52%, витамином B5 28%,витамином B6 - 26%, витамином E-20%,калий - 28%.
Ещё в авакадо присутствует небольшое количество меди, железа, цинка, марганца, фосфора, магния, витаминов (А, В1, В2, В3), каротина, омега-3-жирных кислот, лютеина, пантотеновой и олеиновой кислот.
Эта ягода одна из главных природных источников калия в мире.
Несмотря на свою высокую калорийность авокадо содержит исключительно полезные группы жиров, которые предоставляют строительный материала всем клеткам организма и нормализуют уровень холестерина в крови.
Авокадо способен предотвратить формирование атеросклеротических бляшек и улучшить состояние сердца и сосудов.
Специалисты ВОЗ утверждают, что регулярное добавление фрукта в рацион снижает вероятность развития сердечно-сосудистых осложнений на 24%.
Учёные из Мексики установили, что авокадо снижает уровень общего холестерина и его атерогенных фракций (ЛПНП – на 22%, ТАГ – на 20%), способствует повышению концентрации «полезного» холестерина – липопротеидов с высоким удельным весом на 11%.
Так же "глаз крокодила" богат лютеином и зеаксантином – важными фотохимическими веществами, способными концентрироваться тканях глаза и обеспечивать мощную антиоксидантную защиту органа зрения.
Эти компоненты предупреждают поражение сетчатки под действием ультрафиолетового солнечного излучения.
Регулярное добавление фрукта в рацион благоприятно сказывается на состоянии глаз в период длительных чрезмерных нагрузок (чтение книг, работа за персональным компьютером и т.п.).
Авокадо – ценный источник фолиевой кислоты. Данный витамин предотвращает злокачественное перерождение клеток толстого кишечника, желудка, поджелудочной железы и шейки матки. Действие, предположительно, связано с уменьшением риска возникновения мутаций в ДНК и РНК цепях в ходе репликации. К такому заключению пришли специалисты из Индии.
А значит снижает риск формирования злокачественных опухолей в организме человека.
Бразильские учёные доказали, что сапонины, содержащиеся в плоде, способствуют облегчению симптомов остеоартрита – дистрофически-дегенеративного поражения суставов, причиной которого является повреждение суставных хрящей и поверхностей костей. Отмечается, что эффекты носят долгосрочный характер.
Авокадо обладает выраженной антибактериальной активностью. На сегодняшний день доказано угнетающее влияние в отношении кишечной палочки, золотистого стафилококка, а также грибов рода Candida. Регулярное употребление фрукта может предотвратить инфекционно-воспалительные заболевания ротовой полости, а также ряд кишечных инфекций.
Отметим что отрицательного воздействия авокадо на полезные микроорганизмы, обитающие в просвете пищеварительного тракта, не выявлено.
Зарубежные исследования выявили, что масло авокадо повышает биологическую доступность липонена и бета-каротина в 2,6 – 15 раз.
Авокадо широко используется в промышленности и медицине для приготовления косметических средств. Экстракт и масло авокадо улучшают состояние кожи лица и тела: увлажняют её, делают более эластичной.
Работники Университета Лома Линда (США) обнаружили, что авокадо снижает чувство голода на 23% в течение 5 часов с момента употребления. Учёные рекомендуют добавлять около 100 грамм фрукта к стандартному обеденному перерыву, чтобы снизить калорийность последующих приёмов еды. Данное обстоятельство особенно важно для лиц, страдающих ожирением или имеющих избыточную массу тела.
Сбалансированный состав продукта способствовал возникновению специальной диеты на авокадо. Она легко переносится организмом, улучшает состояние волос и кожи.
А индийские учёные утверждают, что авокадо способствует улучшению работы иммунной системы (активация противоопухолевого иммунитета, предупреждение развития аутоиммунных и аллергических заболеваний).
Из того, что написано выше мы делаем вывод.
Авакадо волшебный фрукт, который помогает увеличить продолжительность жизни, при регулярном добавлении его в рацион, он сниженает риск ранней смертности от самых часто встречающихся заболеваний со стороны различных систем организма.
Но важно помнить, что во всем нужна мера. Ведь при избыточном приёме авокадо может нанести вред.