Pondus или potentia Hydrogenium в переводе с латинского означает «вес или сила водорода». Аббревиатура словосочетания (pH) используется для оценки степени кислотности жидкостей. О том, какой ph должен быть у питьевой воды, многие не задумываются: лишь бы она была чистая. По величине водородного показателя определяют безопасность водопития для организма. Употребление чрезмерно кислой или щелочной влаги приводит к заболеваниям, что обусловливает необходимость предварительной водоподготовки с использованием водоочистительного оборудования.
Понятие об уровне кислотности
Объяснение, что такое ph воды: это соотношение в жидкой среде ионов водорода (Н+) и гидроксильной группы (ОН-), образующихся при распаде молекул. Если преобладает концентрация первых, питьё кислое, а когда больше вторых – щелочное. Равное содержание означенных ионов указывает на pH=7, которое наблюдается у водного дистиллята, не содержащего примесей. Квалификация влаги в зависимости от pH по схеме ВОЗ – Всемирной организации здравоохранения:
- кислая – 3-5;
- слабокислая – 5,1-6,4;
- нейтральная – 6,5-7,4;
- слабощелочная – 7,5-8,4;
- щелочная – 8,5-9,5;
- сильнощелочная ≥9,6.
Также можно сказать про ph воды, что это показатель агрессивности в отношении водопроводных труб. Низкие значения индекса находятся в зоне водородной (кислотной) активности, что провоцирует коррозию металла, загрязнение потока, разрушение трубопровода. Высокие величины обусловлены преобладанием связки ОН-, присущей минералам, вызывают отложение солей на внутренних стенках сосудов, закупоривание сечений трубопроводов.
Растворимые в гидросетях вещества влияют на состояние активности H+. Добавление одних компонентов увеличивает кислотность, других – снижает. К факторам воздействия относятся температура, присутствие контакта с газовоздушной сферой: растворение диоксида углерода приведёт к уменьшению показателя.
Способы определить уровень ph воды
Беспроблемно человеческие органы функционируют, если кровоснабжение производится в слабощелочных условиях. Проникновение в кровь, межклеточное пространство кислот сбивает баланс со щелочной составляющей, приводит к нарушению протекающих процессов. При длительном разладе возникает риск осложнений и потери жизни. Определение ph воды проводится, чтобы контролировать качество поступающей в организм влаги. Существует несколько доступных для самостоятельного анализа методов, в которых используются:
- Прибор для измерения: РН-метр. Главное достоинство – точность, выпускается в бытовом и лабораторном исполнениях. С его помощью распознают химию растворов прозрачных, мутных, цветных. Принцип действия – электромеханический: фиксируется напряжение между стенками стеклянного электрода снаружи и внутри. Чувствительность измерителя – 0,01 единицы.
- Лакмусовая бумага. Дешевизна определителя делает его доступным широкой аудитории. Лакмус – краситель, способный менять колор: при опускании в щелочной раствор индикатор окрашивается синим цветом, кислотный – красным. Оцениваются оттенки в цифровой результат по цветовой шкале с делениями в 1-2 пункта, которая входит в комплект набора. Красящим реагентом могут выступать также фенолфталеин, метилоранж.
- Тест-полоски. Методика является усовершенствованием предыдущей: посредством лакмусовой бумаги устанавливается кислотность воды по 1 цвету, а тестовые ленточки пропитаны индикаторными смесями. Окрашивание происходит в красно-оранжевой или зелёно-синей областях полос. Интервал значений по цветовой линейке – 0,3 знака. Недостаток метода – невозможность применения в непрозрачных, окрашенных продуктах.
Чтобы не сомневаться в свойствах употребляемого напитка, лучше приготовить его самому. Для этого нужно отобрать из крана пробу, сдать на испытания в лабораторию. По результатам анализов подобрать и смонтировать систему водоочистки.
Водородный показатель воды в центральном водоснабжении
Водообеспечение граждан в многоквартирных домах организуется централизованно в соответствии с проектами, учитывающими требования строительных (СНиП), санитарных (СанПиН) норм и правил, стандартов ГОСТ. Фактическое выполнение нормативов соблюдается не всегда.
Данные регламентов
В отношении ph питьевой воды различного назначения действует ряд нормативных актов. В таблице приводятся цифры, по которым контролируется важный параметр безопасности.
Судя по данным таблицы, приемлемыми и безопасными для человека считаются значения от 5 до 9 пунктов: от слабокислой до щелочной категории. Руководствоваться же следует более жёстким нормативом для разлитой в бутылки влаги, где для рн воды норма составляет 6,5-8,5.
Регламент организации контроля качества влаги для питья, подаваемой в краны водоснабжения, прописан в ГОСТ Р 51232-98. Порядок распространяется и на автономные фильтроочистки. Химлаборатории должны быть лицензированными на деятельность по анализированию качественных характеристик, включая ph водопроводной воды. Погрешность электроприбора не должна превышать 0,1.
Фактические пределы
Водоочистные станции населённых пунктов в процессе водоподготовки постоянно контролируют уровень ph и направляют в гидросеть питьевую промводу категории нейтральная: 7-7,5. На этом ответственность поставщика ресурса за качество заканчивается. Поступающая в жилое или офисное здание водная среда уже отличается от исходной, а истекающая из крана струя имеет состав с большими примесями. На химсостав влияют такие факторы:
- попадание в поток продуктов коррозии металлических труб снижает показатель ph в кислотную сторону;
- вымывание из бетонных колец трубопровода извести приводит к минерализации водного потока, увеличению индекса в щелочном направлении.
Чтобы получить из крана струю надлежащего качества, устанавливают фильтросистемы для отдельной квартиры или общедомовое промышленное водоочистительное оборудование. Схемы очистки посредством мембраны обратного осмоса удаляют из водного потока примесные соли, закисляющие среду. С помощью минерализатора, входящего в линию фильтров, насыщают влагу нужными минералами, чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс.
Оборудование для профессиональной водоочистки
Чтобы не задумываться, как повысить ph воды, нужно воспользоваться предложениями компаний о поставке очистных гидросистем. В офисах, сервисах HoReCa (сокращение от Hotel – Restaurant – Cafe), где много гостей и большой оборот бутылей для кулеров, пурифайеров, на смену устаревшей технологии привозной воды приходят водораздатчики. Это системы фильтрации, подключаемые к централизованному водоснабжению, способные обеспечить водопотребность коллективов офисных и HoReCa центров.
Например: водораздатчик VIVREAU Vi-Tap, преимущественно используемый для питьевого водообеспечения офисов. Многофункциональный кран выдаёт 3 вида кондиционной влаги: горячую – до 99ºС, холодную (+4ºС), газводу. Питьевую гидросистему можно купить или взять в аренду для обслуживания 250 человек. Подойдёт Vi-Tap для финансовых, медицинских, образовательных организаций.
Другая модель – Brita Vivreau Bottler, предназначена для розлива в бутылки холодной газводы и без газа. Ресурс 4-х ступенчатой фильтросистемы до смены картриджей – 20 тыс. л.
Мини-заводы покупают для HoReCa, конференц-залов. Преимущества питьевых гидросистем VIVREAU:
- устраняется зависимость от поставщиков бутылей, освобождается дополнительная площадь за счёт мест их хранения;
- затраты на водообеспечение стабилизируются: сезонный спрос на питьё не влияет на стоимость водоочистки;
- полезное время использования оборудования – 25 лет.
Сервисное обслуживание проводится специалистами VIVREAU в установленные сроки. Бригада прибывает на объект по звонку собственника аппарата в течение 4 часов.