Всем привет! Не у каждого человека есть погреб или подвал, особенно если вы живете в квартире. И если вы не имеете погреба или подвала и вынуждены хранить капусту на зиму в домашних условиях, это не сложно, правда храниться капуста также долго как в погребе не будет. Я расскажу как хранить капусту в квартире не имея подвала или погреба.
Главный аспект, который влияет на лёжкость кочана — его здоровье. Так же на лёжкость влияет сорт, правильная уборка урожая, и момент уборки этого урожая.
Если есть возможность, выберите самые здоровые, не погрызенные вредителями кочаны капусты.
После того как вы выбрали нужный кочан, нужно его правильно подготовить. Отрежьте кочерыжку, снимите покровные листы, но парочку оставьте. Они защитят капусту от высыхания. Некоторые рекомендуют промывать кочаны перед хранением чтоб исключить попадание грязи или насекомых между листами. Но я вам не советую мочить кочаны перед хранением, из будет достаточно очистить от внешних листов и подсушить.
Мест в квартире для хранения капусты немного, либо холодильник, либо утеплённый и застеклённый балкон. Балкон — самый лучший из них. Но капуста пролежит долго только на застекленном и утеплённом балконе.