Вкусный и сытный суп из курицы с яйцом

Тарелочка горячего супа в холодные дни греет душу. Приготовьте первое блюдо по этому интересному рецепту. Вы получите очень вкусный и ароматный кулинарный шедевр, который оценят все ваши члены семьи.

Источник фото: https://mircooking.ru/wp-content/uploads/2019/12/%D0%A1%D1%83%D0%BF-%D1%81-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%BE%D0%BC-800x445.jpg

Ингредиенты:

• сельдерей – 5 стеблей;
• курица – 800 грамм;
• молоко – 4 столовых ложки;
• вода – 3 литра;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• морковка – 4 штуки;
• петрушка – на ваш вкус;
• соль – на ваш вкус;
• яйца - – 2 шт;
• лук – 2 штуки.

Поэтапное приготовление блюда:

• вымойте курицу, нарежьте ее небольшими кусочками;
• очистите один лук и две моркови, вымойте овощи;
• выложите подготовленные продукты в кастрюлю, залейте и водой;
• после закипания содержимого емкости уберите пенку и сделайте огонь меньше;
• посолите бульон, оставьте курицу вариться на пятьдесят минут;
• когда бульон будет готов, достаньте мясо и сваренные овощи, последние можете выбросить или использовать для других блюд;
• мясо разберите руками на волокна;
• сельдерей и оставшуюся у вас морковку нарубите кубиками, лук нарежьте кубиками маленького размера;
• сельдерей, лук и морковку пассируйте на сковороде с оливковым маслом в течение десяти минут, огонь должен быть средним;
• овощи выложите в бульон, дайте содержимому емкости закипеть, добавьте мясо, варите все пять минут;
• взбейте яйца, добавив к ним молоко, посолите продукты и вылейте в миску;
• варите массу на водяной бане так, чтобы она стала густой;
• готовый омлет нарежьте кубиками, выложите их в куриный суп;
• добавьте в кастрюлю мелко нарезанную зелень, накройте ее крышкой и оставьте на полчаса, чтобы блюдо настоялось.

Этот суп получается очень сытным и вкусным, оторваться от него сложно. Теперь вы знаете, как разнообразить рацион своих близких людей отличным первым блюдом!

Делитесь вашими впечатлениями от моих рецептов!