Еще лет десять назад из очередной поездки в другой город или регион, не задумывалась над вопросом, что привезти в подарок для себя, друзей и близких. Обычно это был какой-то сувенир, который в первые минуты дарит радость, а потом о нем быстро забывают и он где-то пылится в шкафу, а в лучшем случае висит на холодильнике. В последнее время поменяла отношение к подаркам, и в качестве очередного гостинца покупаю продукты, которыми богаты окрестные земли и приготовленные по местным традициям.
Собираясь на Ямал, я уже точно знала, что хочу попробовать муксуна и оленину, поэтому прибыв в Салехард посетили фирменные магазины с богатейшим разнообразием местной продукции.
Очень впечатлил магазин "Yamal Product" в Салехарде по улице Ленина 2Б от местного рыбоконсервного комбината. Здесь действительно, есть практически всё, что душе угодно, но нет главного - муксуна.
Только одно разнообразие рыбных консервов вводит в ступор, так как в наших магазинах такого ассортимента нет, а здесь предлагают неслыханные ранее деликатесы по приемлемым ценам за баночку 240 гр.:
- пыжьян в желе - 82 руб.,
- язь в желе - 79 руб.,
- язь обжаренный в масле - 62 руб.,
- ряпушка в томатном соусе - 82 руб.,
- налим филе обжаренный в масле - 69 руб.,
- тефтели в томатном соусе - 59 руб.,
- фрикадельки из сиговых рыб с овощным гарниром - 45 руб.
и многое другое, хотя наш округ граничит с ЯНАО, но многое вижу впервые.
У рыбных консервов торговая марка называется «Легенды Ямала» и в скором времени она оправдает своё название, так как некоторые виды северных ценных промысловых рыб станут легендой, что уже случилось с муксуном.
Сразу можно купить готовый подарочный набор, упакованный в деревянный короб, или взять набор в картонном тубусе на 6 или на 4 банки.
Здесь же можно затариться вяленой и копченой рыбой, причем по очень демократичным ценам. Например, килограмм вяленой ряпушки стоит всего 449 рублей.
Кроме рыбных консервов и сухой рыбы, магазин порадует местными сладостями. В продаже варенье из
- кедровых шишек - 462 руб./250 мл.,
- сосновых шишек - 444 руб./250 мл.,
- вареные кедровые орехи в кедровом сиропе - 637 руб./290 гр.,
- сироп из кедровых шишек - 336 руб./270 мл.,
- сироп из сосновых шишек - 336 руб./270 мл.,
а также мед натуральный "Шалфей" - 333 руб./250 гр. и даже грецкие орехи в сосновом сиропе по 585 руб./290 мл. Все разлито в стеклянную тару и красиво упаковано.
А еще различные риеты, икра, тушеное мясо кабана и оленя. Конечно, эти лакомства не все поймут, но тонкие гурманы их оценят по достоинству:
- риет из утиной печени - 292 руб./190 гр.,
- риет из гусиной печени - 263 руб.,
- риет из мяса бобра с орехами и коньяком - 293 руб.,
- риет из мяса кабана с лесными грибами и красным вином - 293 руб.,
- риет из медвежатины с черносливом и коньяком - 293 руб.,
- тушеное мясо кабана, 325 гр. - 362 руб.,
- тушеное мясо оленя, 325 гр. - 362 руб.,
- икра ряпушки (стерилизованная), 230 гр. - 270 руб.
Здесь же, на Ленина 2Б, рядом с "Yamal Product" находится магазин "Ямальские олени".
Тут уже ассортимент намного скромнее, но это и понятно, продукция только из оленины, но тоже станет отличным гостинцем.
Цены на варено-копченые и полукопченые колбасы не сильно отличаются. Например, стоимость сервелата "Полярис" - 630 руб./кг, а колбаса "Арктическая" - 590 руб./кг.
Вареные колбасы, тушенка, и фрикасе из оленины тоже достойны внимания. Подробно о ценах на мясопродукты из оленины я описывала здесь.
Если вдруг вы что-то не найдете в данных магазинах, например, как мы не нашли муксуна, есть надежда на рынок "Дары Ямала". Здесь продукция немного дороже, но есть все и даже больше.
Одна из наших целей, была попробовать муксуна не только в копченом виде, но и консервированного в томатном соусе. Я уверена, многие даже и не знали, что муксун может быть в томатном соусе. Причем, у туристов сложилась традиция, быть в Салехарде и не попробовать муксуна в томатном соусе, такой случай упускать нельзя. На рынке «Дары Ямала» продается муксун обжаренный в томатном соусе по 375 рублей за банку, но уже другого производителя.
Спасибо, что дочитали статью до конца! Подписывайтесь на мой канал: https://zen.yandex.ru/sanamin
Но надежда всегда есть. На рынке «Дары Ямала» продается муксун в томатном соусе по 375 рублей за банку, но уже другого производителя.