Прокрутка социальных сетей, чтение любимого журнала или посещение популярных веб-сайтов предоставляет вам бесконечную информацию о питании и здоровье, большая часть которой неверна. Даже квалифицированные специалисты в области здравоохранения, включая врачей и диетологов, виноваты в распространении дезинформации о питании среди населения, что усугубляет путаницу. Вот 5 основных мифов, связанных с питанием, и то, почему эти устаревшие убеждения необходимо развеять.
1. Продукты с высоким содержанием жиров вредны для здоровья
Хотя эта устаревшая и неверная теория постепенно опровергается, многие люди по-прежнему опасаются продуктов с высоким содержанием жиров и придерживаются диеты с низким содержанием жиров, надеясь, что сокращение потребления жиров принесет пользу их общему здоровью. Диетический жир необходим для оптимального здоровья.
Кроме того, диета с низким содержанием жиров связана с повышенным риском проблем со здоровьем, включая метаболический синдром, и может привести к повышению инсулинорезистентности и уровня триглицеридов, которые являются известными факторами риска сердечных заболеваний. Более того, диеты с высоким содержанием жиров оказались столь же эффективными (иногда даже более), как диеты с низким содержанием жиров, когда дело доходит до поощрения потери веса. Конечно, крайности в любом направлении, будь то диета с очень низким или очень высоким содержанием жиров, могут нанести вред вашему здоровью, особенно при низком качестве диеты.
Многие продукты с высоким содержанием жиров чрезвычайно питательны и могут помочь вам поддерживать здоровый вес.
2. Для оптимального здоровья нужно часто есть небольшими порциями
Регулярное питание небольшими порциями в течение дня - это метод, используемый многими людьми для ускорения метаболизма и похудания.
Однако, если вы здоровы, частота приема пищи не имеет значения, если вы удовлетворяете свои потребности в энергии. Тем не менее, люди с определенными заболеваниями, такими как диабет, ишемическая болезнь сердца и синдром раздраженного кишечника, а также беременные, могут получить пользу от более частого приема пищи.
3. Непитательные подсластители (далее - НП) полезны.
Растущий интерес к низкокалорийным продуктам с низким содержанием углеводов и без сахара привел к увеличению количества продуктов, содержащих непитательные подсластители (НП). Хотя очевидно, что диета с высоким содержанием добавленного сахара значительно увеличивает риск заболеваний, потребление НП также может привести к негативным последствиям для здоровья. Например, прием НП может увеличить риск развития диабета 2 типа, вызывая отрицательные сдвиги в кишечных бактериях и способствуя нарушению регуляции сахара в крови. Более того, регулярное употребление НП связано с общими паттернами нездорового образа жизни.
Имейте в виду: исследования в этой области продолжаются, и для подтверждения этих потенциальных связей необходимы будущие высококачественные исследования.
4. Белый картофель вреден для здоровья
Белый картофель, который часто называют «вредным для здоровья» те, кто занимается питанием, ограничен многими людьми, желающими похудеть или улучшить свое общее состояние здоровья. Хотя употребление слишком большого количества любой пищи, включая белый картофель, может привести к увеличению веса, эти крахмалистые клубни очень питательны и могут быть включены в здоровый рацион.
Белый картофель - отличный источник многих питательных веществ, включая калий, витамин С и клетчатку. Кроме того, они более сытны, чем другие источники углеводов, такие как рис и макароны, и могут помочь вам почувствовать себя более насыщенным после еды. Только не забывайте есть картофель запечённым или вареным, а не жареным.
5. Обезжиренная и диетическая пища - здоровая альтернатива
Сходите в свой местный продуктовый магазин, и вы найдете множество продуктов с пометками «диетические», «легкие», «обезжиренные» и «обезжиренные». Хотя эти продукты соблазнительны для тех, кто хочет избавиться от лишнего жира, они, как правило, являются нездоровым выбором. Исследования показали, что многие продукты с низким содержанием жира и диетические продукты содержат намного больше сахара и соли, чем их аналоги с обычным содержанием жира. Лучше отказаться от этих продуктов и вместо этого есть небольшое количество продуктов, таких как жирный йогурт, сыр и ореховое масло.
Продукты с низким содержанием жира и диетические продукты обычно содержат много сахара и соли. Неизмененные альтернативы с высоким содержанием жиров часто являются более здоровым выбором.
Вывод.
Мир питания изобилует дезинформацией, приводящей к замешательству в обществе, недоверию к профессионалам здравоохранения и неправильным диетическим предпочтениям. Это, в сочетании с тем фактом, что наука о питании постоянно меняется, неудивительно, что большинство людей имеют искаженное представление о том, что представляет собой здоровое питание. Хотя эти мифы о питании, вероятно, останутся здесь, самообразование, отделяя факты от вымысла, когда дело доходит до питания, может помочь вам почувствовать себя более способным разработать питательный и устойчивый режим питания, который будет соответствовать вашим индивидуальным потребностям.