Идею для этой чисто мужской закуски мне подало видео с корейским мукбангом, в котором всякие вкусные мясные блюда накладывали в лодочки из половинок лука и одним махом съедали. Я задумалась, а чем же можно нафаршировать свежий лук, чтобы было вкусно? Методом проб и ошибок родился данный рецепт.
Исходные, неочищенные, необработанные продукты:
Для салата «Лесной охотник»:
Окорочка копченые 760г – 200 руб./кг (153 руб.)
Огурцы соленые 180г – 150 руб./кг (27 руб.)
Масло растительное 24г – 120 руб./кг (3 руб.)
Шампиньоны 250г – 168 руб./кг (42 руб.)
Майонез 20% 100г – 200 руб./кг (20 руб.)
Для лодочек:
Салат «Лесной охотник» 170г – 306 руб./кг (52 руб.)
Лук сладкий 60г – 40 руб./кг (2,5 руб.)
Для начала необходимо приготовить салат, который мой супруг назвал «Лесной охотник». С двух копченых окорочков снимите мясо (кожу и кости удалите), нарежьте небольшими кубиками (копченую курицу можно заменить любым другим мясом: жареной говядиной, копченой колбасой, отварной куриной грудкой). 3 соленых огурчика тоже нарежьте кубиком. 250г шампиньонов обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Все три ингредиента смешайте с добавлением 100г легкого майонеза (20% жирности) и черного перца по вкусу.
Салат готов, его получилось 800г и он обошелся нам в 245 рублей. На 100г приходится 137.2 ккал (бжу 10.1; 10.5; 1.6).
Теперь пора фаршировать лук. Для этого выбирайте сладкий красный лук небольшого размера. Лук очистите, разрежьте пополам и аккуратно выньте луковые слои, которые напоминают лодочки. Наполните лук салатом с горкой.
Если салат останется, то его можно съесть просто так или нафаршировать им вареные яйца, тарталетки, чипсы, завернуть в лаваш.
У меня на тарелочке 60г лука и 170г салата. 230г закуски стоят 54,5 рубля. На 100г приходится 112.1 ккал (бжу 7.9; 7.7; 3.9).
Луковые лодочки – отличная закуска под крепкий алкоголь. Острота лука, копченость курицы, соленый огурчик, аромат жареных грибов – классическое сочетание для мужского блюда. Да и готовится оно быстро и без заморочек.
Ссылки на канал в социальных сетях:
You Tube: https://www.youtube.com/channel/UCiCh3xxfMsJ4_WrABb54v-A
Инстаграм: https://www.instagram.com/vzveshennaia/
Tik tok: https://vm.tiktok.com/ZSEt72G3/
Telegram: @inscriptioncooking
Facebook: https://www.facebook.com/groups/176914357535093
Twitter: https://twitter.com/3izI90nwnb3GYl8