Как сделать домашний майонез?! Простой рецепт

(20 мин. 250мл.)

Что необходимо

• 2 сырых яичных желтка
• 200 мл. растительного масла
• 1 ч.л. Горчицы
• 2 ч.л. Лимонного сока
• 0,5 ч.л. морской соли, щепотка свежемолотого перца

Способ приготовления

1. В Стеклянную или керамическую миску положите сырые яичные желтки, добавьте горчицу, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте миксером, 30 секунд. Отделите примерно половину растительного масла и вливайте в миску с желтками по 1 ст.л., взбиваем миксером на высокой скорости после каждой добавки. Это займёт примерно 12 – 15 минут.
2. Долейте в майонез оставшееся масло и 2 ст.л. Тёплой воды и снова взбейте миксером. Готовый майонез переложите в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой. Храните в холодильнике до пяти дней.