Утка в малиновом соусе. Готовить как в ресторане - легко!

Нам понадобится: утиная грудка малина(можно мороженная) перец, соль, растительное масло

утиную грудку с кожей помыть

разрезать кожу ромбиками

разогреть сковородку с маслом и положить утиную грудку, кожей вниз

жарить до золотистого цвета. Должна образоваться хрустящая корочка, после переворачиваем грудку и жарим пару минут с другой стороны

ставим сковородку в разогретую духовку 170 градусов, на 20-30 мин

достаём грудку, даём немного остыть

в этот момент, протираем малину, через сито - это будет наш соус

на дно тарелки наливаем соус, отрезаем тонко кусочки мяса и кладём сверху соуса. Посыпаем крупной солью и смесью перцев. Можно добавить зелёный салат.