Капусту нашинковать, нарезать соломкой картофель, нарезать лук, натереть морковь .
Капусту(нашинкованную) опустить в кипящий бульон, после вторичного закипания добавить нарезанный картофель и соль.
Измельчённый лук обжарить вместе с тёртой морковью, залить томатной пастой , разведённой в 100 г воды, и довести до кипения.
За 10 минут до готовности выложить подготовленную заправку в кастрюлю,
Итак, для того чтобы приготовить щи, нам понадобиться: 1 л бульона, 500 г отварного мяса, 300 г белокочанной капусты, 250 г картофеля, 100 г репчатого лука, 80 г моркови, 2 ст ложки растительного масла, 100 г Сметаны, 2 столовой ложки томатной пасты, зелень петрушки, лавровый лист, соль.
Приступаем к приготовлению.
Шаг 1.
Капусту нашинковать, нарезать соломкой картофель, нарезать лук, натереть морковь .
Шаг 2.
Капусту(нашинкованную) опустить в кипящий бульон, после вторичного закипания добавить нарезанный картофель и соль.
Шаг 3.
Измельчённый лук обжарить вместе с тёртой морковью, залить томатной пастой , разведённой в 100 г воды, и довести до кипения.
Шаг 4.
За 10 минут до готовности выложить подготовленную заправку в кастрюлю, добавить лавровый лист и рубленую зелень петрушки.
Перед подачей на стол разлить щи в порционную посуду, добавив в каждую тарелку несколько кусочков мяса. Сметану поддать отдельно
