Всем привет!
На моём канале уже есть видео-рецепт булочек для гамбургеров. Это было моё первое приготовление домашних бургеров и я хочу подробнее описать приготовление начинки для них.
Котлеты
Для котлет я брала чистый говяжий фарш. Я не добавляла в него яйцо или лук или что-либо еще.
Перемолотый фарш я поотбивала, сформировала котлеты, чтобы диаметр был больше диаметра булочек, так как мясо сильно ужарится.
Разогрела хорошенько сковороду с маслом и начала жарить котлеты. Можно было бы запечь, но я выбрала жарку.
Солила и перчила в ходе обжарки и все на глаз. Когда котлеты обжаривалась со второй стороны, я ложила поверх кусочек сыра, который нагревался и начинал уже плавится.
Булочки
Приготовленные булочки я разрезала и поджаривала разрезами на сухой сковороде.
Соус
Для соуса я взяла простой майонез и французскую горчицу. Пропорции были примерно 2 к 1, но муж сказал, что нужно было больше горчицы.
Овощи
Из овощей у меня были салатные листья и тонко нарезанный помидор. Еще мариновала красный лук: лук нарезала полукольцами, залила кипятком и добавила немного уксуса. Оставила минут на 10-15, пока возилась с остальными продуктами.
Сборка
На поджаренную половинку булочки я ложу примерно 1 ст.л. томатного соуса, размазываю, следом идет котлета с плавленым сыром, помидор, соус, лук, лист салата и вторая часть булочки.
Вот такая красота и вкуснятина-вреднятина получилась!
Приятного аппетита и до новых встреч!
Если статья вам понравилась, то ставьте пальцы вверх и подписывайтесь на канал!