Торт из варенья и кефира, со сметанным кремом. Вкусно. Быстро.
Для теста:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Кефир - 1 стакан
- Варенье (слива, черная смородина, ежевика, черника) - 1 стакан
- Мука - 2 стакана
- Сода - 2 ч.л.
- Уксус - 2 ч.л.
Для крема:
- Сметана - 200 г
- Пудра сахарная - 100 г (можно меньше)
- Для пропитки:
- Сахар - 5 ст.л. Вода - 5 ст.л.
- Коньяк - 1 ст.л.
Дополнительно (по желанию): Фрукты Вишни коктейльные (для украшения)
1. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир с погашенной уксусом содой, варенье и муку. Перемешиваем до однородности.
2. Силиконовую форму смазываем подсолнечным маслом, выливаем в нее тесто. Выпекаем корж для торта "Винни-Пух" при 180 градусах около часа.
3. А в это время взбиваем сметану с сахарной пудрой - это крем.
4. Для пропитки кипятим воду с сахаром, снимаем сироп с огня, добавляем коньяк.
5. Разрезаем торт на 3-4 части. Все части пропитываем сиропом с коньяком, промазываем кремом. Можно переложить фруктами (бананы, ананасы, вишня в собственном соку и т.п.).
Сверху торт "Винни-Пух" можно украсить коктейльными вишенками.
