У каждой хозяйки есть рецепт своего коронного блюда для праздника. Одни хозяйки готовят свой фирменный салат, другие-закуску по собственному рецепту или горячее.
В моем детстве в качестве праздничных блюд выступали салат из крабовых палочек, оливье, картофельное пюре с жареными куриными ножками в качестве горячего блюда.
Честно, такое горячее мне кажется скучноватым. Ну разве может быть пюре праздничным? Тогда, в 90-х. конечно, было. И помню самый вкусный аромат жареных куриных ножек с чесноком. Я думаю, Вам всем знаком этот аромат?
Но, а сейчас этим уже никого не удивишь. И несколько лет назад я путем проб и ошибок нашла идеальный вариант горячего блюда. Очень оно похоже на мясо по-французски, но все же не оно. В это блюдо я еще добавляю картошку, а вместо свинины использую курицу (но со свининой тоже можно).
Что нам потребуется:
- Филе куриной грудки ( стандартная упаковка из магазина, грамм 900)
- Картофель 6-7 штук
- Томаты черри 1 уп. (или просто помидоры, пару штук)
- Лук 1 шт
- Грибы шампиньоны 250 гр
- Майонез
- Сыр
- Соль, перец, сушеный чеснок.
Филе куриной грудки мою и нарезаю пластинами (грудка разрезаю вдоль на 2 части) и отбиваю с двух сторон. Солю и перчу. Далее подготавливаю лук и шампиньоны. Нарезаю их кружочками. Также поступаю и с картофелем. Ну, а томаты черри разрезаю на половинки. Сыр нужно натереть на крупной терке.
Когда все ингредиенты подготовлены, зажигаю духовку и застилаю противень бумагой или специальным силиконовым ковриком, чтобы ничего не подгорело и отмывать потом посуду было проще.
Пока духовка разогревается, я выкладываю блюдо слоями. Первым на противень попадает отбитая куриная грудка, следом идет лук, далее кружки картофеля (солим, перчим, посыпаем чесноком),грибы, черри, майонез и посыпаю сверху сыром.
Важно, что майонезом я обмазываю все блюдо, а прямо из упаковки (Не ведро) черчу как бы сетку для "крестиков-ноликов".
Отправляю всю эту красоту в духовку на 180 градусов минут на 50. Чтобы грудка не стала сухой, на нижнюю полку можно поставить кружку с водой.
Аромат стоит от этого блюда головокружительный. Муж всегда говорит, что им пахнет на весь подъезд. И гости, конечно, очень любят мое горячее и просят добавки. А часто, когда еще только приглашаю гостей, они даже спрашивают: "у тебя будет твое фирменное горячее?"
Какое горячее Вы подаете на праздничный стол?