Пишу обзоры на пиво уже почти три года и заметил одну интересную вещь. Локальные зарубежные пивоварни часто крайне слабо представлены в интернете, даже на их родных языках. Официальные сайты часто просто лежат и не функционируют месяцами, соц. сети ведутся от случая к случаю. Яркий пример — очень хорошая немецкая пивоварня Dingslebener (Privatbrauerei Metzler), обзор на пиво которой я писал в прошлом году. Вот у них есть сайт и страница в FB, инстаграма вообще нет.
Поиск дополнительной информации для написания обзоров на пиво в случае с такими «скрытными» пивоварнями становится отдельным челленджем.
Сегодня пробую два сорта от английской пивоварни Ridgeway Brewing из Оксфордшира, лесистой местности Западнее Лондона.
И вот найти какую-либо информацию об этом предприятии оказалось весьма затруднительным. Сайт не функционирует, инстаграм неинформативен, чуть-чуть информации есть в Антаппд, только и всего.
Пивоварня получила своё название в честь древнейшей дороги на территории Англии времён неолита. Изначально протяжённость маршрута Риджевей составляла 250 миль, сегодня же — в три раза меньше, всего 85 миль. Это был прежде всего торговый путь. В частности, его участки в Средние века использовались для перегона скота из Уэльса в Лондон. Путь пролегает по холмам и в обход труднопроходимых заболоченных низин.
На сегодняшний день пивоварня находится под управлением пивовара Питера Шоли, ранее работавшего пивоваром в Брекспире.
Но давайте уже к пиву. Купил на пробу два образца от этой пивоварни.
1. Ivanhoe — Pale Ale
🔴 Айвенго, названный в честь одноимённого героя романа Вальтера Скотта, «очень английский светлый эль» от Ridgeway brewing.
🔴 Оригинальная этикетка сообщает о том, что в пиве не преобладает «ни солодовая сладость, ни экстремальные хмели», а также о том, что эль бутилирован «с живыми дрожжами для дальнейшей ферментации в бутылке».
🔴 Характеристики:
🍷 Алкоголь: 5,4 % 🔴 ЭНС: 18,5 % ⚖️ Рейтинг Untappd: 3.28
🍺 Объём: 0,5 л 💵 Цена: 250 руб.
🌃 Дизайн: самобытный, оригинальный, медиевисты одобряют
🌊 Пена: небольшая 🌈 Цвет: медный
👃Запах: невыраженный
👅 Вкус: солодовый, немного землистый, горчинка устойчивая, но совсем слабенькая, тело среднее
🧐🔴 Итого: плоско, неинтересно, вообще не понял
2. Foregn Export Stout
🔴 У меня в руках Foreign Export Stout, то есть экспортный сорт, отличающийся повышенной крепостью и «усиленными» характеристиками.
🔴 Из особенностей: применялся «листовой» хмель и несколько солодов. Официальный срок годности составляет 3 года.
🔴 Характеристики:
🍷 Алкоголь: 8,0 % 🧪🍷 ЭНС: 18,5 %
⚡️ Расчётная горечь: 5 IBU ⚖️ Рейтинг Untappd: 3.59
🍺 Объём: 0,5 л 💵 Цена: 310 руб.
🌃 Дизайн: солидный
🌊 Пена: красивая бежевая
🌈 Цвет: чёрный
👃Запах: кофе, сливочность, лакрица
👅 Вкус: насыщенный и бархатистый, жжёнка, кофе со сливками, конфеты «Коровка», послевкусие терпкое, суховатое и чуть торфяное, тело плотное
🧐🔴 Итого: абсолютно шикарный стаут, моё почтение 👏
🔴 Вот такие два разных впечатления у меня остались от протестированных бутылочек. У кого-нибудь есть ещё мнение по продукции Ridgeway brewing? Пиши в коммментах!
Спасибо за внимание и до новых обзоров.
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал!
Тем самым вы сможете помочь развитию и продвижению канала!