✅Утку мариновал час:
➖сок двух красных апельсинов
➖яблочный уксус 1 ст.л.
➖тростниковый сахар
➖соевый соус 1 ст.л.
➖острый соус 1 ч.л.
➖сухой розмарин
➖сухая петрушка
➖смесь перцев
➖сухой чеснок
➖мёд 1 ч.л.
➖соль
✅Через час вытаскиваем утку из маринада и варим маринад в сотейнике пока он не выпарится и не станет густым соусом
✅Нарезаем обычный апельсин и укладываем на дно формы для запекания, сверху кладём ножки и смазываем их соусом
✅Накрываем фольгой форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева, каждые 15 минут смазываем ножки соусом
✅Через час снимаем фольгу, снова смазываем утку соусом, уменьшаем температуру в духовке до 180 градусов, включаем верхний нагрев и запевкам ещё 20 минут
✅Пока утка готовиться делаем гарнир. Рисовую лапшу замачиваем на 30 минут в холодной воде
✅Разрываем штучно грибы вёшенки, нарезаем болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1 перчинку чили
✅Обжариваем на растительном масле грибы и перец, через 5 минут добавляем в сковородку чеснок и острый перец, чуть чуть солим и обжариваем ещё пару минут
✅Кладём к овощам лапшу, жарим 3 минуты, потом добавляем соевый соус и тушим ещё 3 минуты
✅Пока готовиться лапша на сухой сковороде обжариваем арахис с солью
✅Посыпаем готовую лапшу жареным арахисом, нарезанными перьями зелёного лука и кунжутом
✅Выкалываем жареные апельсины, сверху ножки и рядом лапшу....
🤤Шедевральный ужин готов‼️