Выращивание микрозелени - это веселое и полезное занятие, позволяющее проводить свободное время дома. Вы можете вовлечь в процесс своих детей, например попросить их помочь вам с посадкой.
Что касается некоторых людей, микрозелень также может стать отличной возможностью для бизнеса .
Есть несколько способов выращивать микрозелень. Обычно вы можете использовать либо почву, либо гидропонную систему. Для меня лучше всего подходит использование почвы. Итак, ниже я покажу вам простой способ начать выращивать микрозелень.
Если вы планируете выращивать их на открытом воздухе, вот несколько советов для вас.
Схема
- Подбор микрозелени
- Выбор подходящей среды и инструментов
- сажайте семена равномерно
- Вода, вода и еще вода!
- Выведи их, пора сиять
- Вырезать и съесть
Подбор микрозелени
Начнем с выбора любимого сорта микрозелени. Однако вам может быть интересно, какой из них выбрать, и вы не знаете, какой у них будет вкус . Более того, поскольку существует более 100 видов микрозелени, это может быть довольно сложно решить.
Не волнуйтесь, я бы посоветовал вам начать использовать более удобные для новичков микрозелени , такие как брокколи, подсолнечник, капуста, руккола и нут. Фактически, брокколи и нут входят в пятерку лучших микрозелени против рака! прочитайте больше.
Эти сорта микрозелени быстро растут, просты в уходе и не доставляют особых хлопот. Они вырастают примерно за 7-10 дней до сбора урожая.
Как только вы овладеете ими, вы можете попытаться вырастить несколько сложных сортов микрозелени. Например, чиа и льняное семя. Эти слизистые семена при намокании образуют липкую, похожую на клей мембрану, что затрудняет посев и вызывает одну из 6 проблем (см. №4 неравномерный рост) .
Кроме того, есть некоторые другие сорта микрозелени, которым требуется много времени для прорастания, например, любисток и орегано. Обычно это микрозелень травяного типа, также известный как «Microherb».
После того, как вы приняли решение, вы можете купить семена микрозелени в любом местном фермерском или гастрономическом магазине. Если вы не хотите выходить из дома, вот отличное место, чтобы получить все семена микрозелени это поисковик. У них есть большой выбор семян микрозелени, не содержащих ГМО. Да, вы можете выращивать их все в одном лотке 10х20 и собирать урожай вместе.
Подготовка - выбор подходящей среды и инструментов
Хорошо, семена готовы. Давайте двигаться дальше.
Затем вам понадобится лоток для выращивания микрозелени размером 10 на 20 дюймов. Обратите внимание, что на некоторых лотках может не быть отверстий, вам придется пробить несколько отверстий для слива лишней воды, чтобы предотвратить затопление, или просто купите лотки с отверстиями, уже в них.
Мокрая почва и чрезмерный полив могут вызвать такие проблемы, как рост плесени.
Иногда это может сбивать с толку!
Кроме того, вы можете использовать любые выносные контейнеры (с отверстиями) для выращивания микрозелени. Например, для этого проекта можно использовать пластиковые контейнеры для клубники.
Вы можете использовать метод почвы или гидропоники для выращивания микрозелени. Как и многие цветоводы, я использую почвенный метод. Отчасти из-за стоимости и прочего.
Зачем нужна почва и как перемешивать…
Вы также можете смешать свой собственный грунт. Для микрозелени это моя лучшая почвенная смесь для горшков, и она отлично работает. Некоторые люди предпочитают выращивать растения с помощью подушечек субстрата для выращивания, и это совершенно нормально. Обе системы имеют свои сильные и слабые стороны, как уже говорилось .
Обычно почвенную смесь можно купить в местном фермерском магазине. Кроме того, вы можете создать свою собственную почвенную смесь, смешав 4 части торфяного мха, 1 часть песка и 1 часть перлита.
По желанию, добавление небольшого количества компоста / удобрений также может улучшить рост.
Приготовь себе шейкер
Чтобы более равномерно посыпать семена почвой, вы можете сделать себе простую бутылку для встряхивания семян. Просто проделайте несколько дырочек в крышке пустой бутылки. Готово.
Напоминаем, что некоторые семена, такие как горох и фава, намного крупнее крошечных семян, таких как амарант. Таким образом, вы можете сделать две бутылки стандартного размера для семян большего и меньшего размера соответственно.
Шаг № 1 - Посадите семена равномерно
Предварительное замачивание семян
До этого вы, вероятно, слышали о предварительном замачивании семян на 6-12 часов, что даст лучшую всхожесть. Да, это правда.
В зависимости от качества ваших семян, некоторые семена уже имеют высокую всхожесть (1-2 дня), и нам даже не нужно их предварительно замачивать. Тем не менее, предварительное замачивание семян может быть очень полезным для достижения более быстрого прорастания и стабильного роста на будущее.
Замачивая семена, вы можете продезинфицировать их, добавив в воду несколько капель пищевой 3% перекиси водорода. Это может быть эффективным для уменьшения проблем с плесенью.
Хорошо, теперь заполните поднос ...
Во-первых, насыпьте достаточно почвы в контейнер и убедитесь, что он находится примерно на 1 дюйм до краев. Это для обеспечения более плавного сбора урожая для более коротких сортов микрозелени.
Теперь шейкер.
Наполните шейкер 1 унцией семян и равномерно посыпьте ими почву. Объем семян зависит от размера и веса. Поскольку мы ищем более густой рост, 1-2 унции обычно достаточно для большинства мелких и средних семян. здесь вы можете получить соответствующие нормы высева для всех 100 типов микрозелени .
С точки зрения бизнеса, попробуйте поэкспериментировать со своей нормой высева , тогда вы найдете лучшее соотношение, которое даст вам наиболее желаемый результат (экономическая эффективность по сравнению со скоростью роста).
Чтобы улучшить всхожесть, нанесите тонкий слой почвы на голые семена и сложите сверху другим лотком, чтобы утяжелить / придавить почву в течение 1-3 дней в период затемнения. Это помогает избавиться от проблем с оболочкой семян при сборе микрозелени, например подсолнечника.
Но во время сбора урожая из-за грязи они выглядели грязными, поэтому я просто оставил их там голыми. Совершенно никаких проблем. Фактически, у многих семян отрастают «хвосты» сразу после замачивания.
Длинные и красивые микрозелени
Период затемнения необходим для долгой и здоровой микрозелени. В противном случае вы получите кучу более толстых, коротких и волокнистых микрозелени. Это влияет и на вкус.
Вот почему для микрозелени так важно освещение. Таким образом, здесь я объяснил и сравнил эффективность КЛЛ / светодиодов / ламп накаливания .
В темноте микрозелень будет искать свет естественным образом, используя запасы крахмала в эндосперме. В идеале их следует держать около 3-5 дней, прежде чем выставлять на свет.
Шаг № 2 - Вода, вода и еще вода!
На этом этапе вы выполнили большую часть подготовительной работы.
Что вы можете сделать дальше, так это продолжать поливать микрозелень дважды в день, чтобы почва оставалась влажной. Не беспокойтесь о чрезмерном поливе, так как в емкостях должны быть отверстия для слива лишней воды (поместите под них поддон для сбора сточных вод).
Между тем, вы можете заметить несколько пушистых волосков, похожих на плесень, на уровне почвы. Не путайте их с плесенью. Это корневые волоски, которые помогают проросткам увеличивать площадь поверхности для большего количества воды.
Другими словами, им нужно больше воды!
Вы должны быть особенно осторожны при поливе некоторых более слабых и перистых микрозелени, таких как амарант и морковь, поскольку они могут легко упасть.
Поэтому я бы посоветовал вам поливать второй лоток снизу. Благодаря капиллярному действию вода будет медленно всасываться вверх к верхнему слою почвы. Вы можете аккуратно распылить их сверху.
Шаг №3 - Выведите их, пора сиять
После того, как вы держите их в темноте в течение нескольких дней, пора насладиться долгожданным сияющим моментом. Обычно люминесцентные лампы T8 справляются со своей работой довольно хорошо.
Для солнечного света, поскольку прямые солнечные лучи для них слишком сильны, вы должны разместить их под затененным углом, например, рядом с подоконником.
Иногда вы можете обнаружить, что ваша кошка / собака кусает микрозелень .
На этом этапе ваши микрозелени должны выглядеть так же (желтоватые и длинные), и это совершенно нормально. После того, как они выставлены на свет, фотосинтез (через хлорофилл) скоро начнется, и на следующий день они начнут превращать их в красивую зеленоватую микрозелень.
По мере того, как микрозелени становятся больше, выше и толще, им потребуется больше воды, чем раньше!
Шаг # 4 - Режь и ешь
Примерно через 7-10 дней ваши микрозелени будут готовы к сбору урожая. Некоторым микрозеленьям требуется немного больше времени для роста (2–3 недели).
Процесс сбора урожая довольно прост. Приготовьте себе острый нож или ножницы и аккуратно срежьте их над уровнем почвы. Есть некоторые уборочные инструменты , которые я обсуждал ранее здесь , чтобы ускорить этот процесс.
Независимо от того, выращиваете ли вы микрозелень с помощью подушечек для выращивания или почвы, важно не есть их, предварительно не помывшись. Поскольку вы можете получить полный рот бактерий, грязи (особенно на открытом воздухе), плесени или даже некоторых крошечных насекомых.
Итог
Вот и все.
Раньше я пробовал несколько методов, но это все еще мой предпочтительный способ выращивания микрозелени, а также более дешевый подход. Тем не менее, не все микрозелени выросли одинаково, есть некоторые микрозелени, которые лучше работают с другими методами.
Попробуйте сами
В любом случае, надеюсь, советы будут вам полезны! Если вы не возражаете уделить мне несколько минут, поделитесь своим опытом ниже. Я всегда люблю узнавать больше о своих читателях.