Перед тем как приступить к готовке, убедитесь, что ваше рабочее место подготовлено, а все ингредиенты и кухонные принадлежности, которые могут вам пригодиться, находятся под рукой. Нет ничего хуже, чем метаться в поисках нужной кастрюли, пока еда подгорает на плите. Этот навык — один из тех, которые кулинару-любителю стоит освоить в первую очередь. В нормальных условиях на подготовку рабочего места у вас уйдет не больше нескольких минут.
Для этого:
- Внимательно прочитайте рецепт и мысленно разложите его на технологические этапы, спланируйте, что вы будете делать сначала, что потом, а что можно делать одновременно, чтобы сэкономить время.
- При необходимости проведите уборку рабочего места, освободите его от грязной посуды и предметов, которые вам не пригодятся.
- Подготовьте и расположите на видном месте все принадлежности, которые необходимы для каждого из этапов.
- Вымойте, нарежьте, отмерьте все ингредиенты, которые понадобятся вам согласно рецепту. Если у вас есть опыт в приготовлении того или иного блюда, вы можете заранее знать, какими из ингредиентов можно будет заняться в процессе готовки, но с незнакомыми блюдами все приготовления лучше делать заранее.
А как у вас происходит? Вы подготавливаете рабочее пространство или действуете по обстоятельствам?
И не забывайте подписаться на мой ютуб канал https://clck.ru/S5EKf
